Ein fortlaufendes Nachschlagewerk
Chinesischer Tee, geschrieben für den arbeitenden Teetrinker
482 Einträge zu grünem, weißem, Oolong-, rotem, Pu'er-, dunklem und gelbem Tee — jede Sorte mit Herkunft, Pinyin und Geschichte. Der Atlas des Blattes, in sieben Sprachen.
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Gereifter Qing Xin Oolong 2003
2003 chénnián qīng xīn wūlóng · 2003陳年青心烏龍
Ein seltener Sammlertaiwanischer Oolong der Kategorie Lao Cha (老茶, lǎo chá – „alter Tee“), geerntet 2003 im Hochgebirgsgarten Wushe (霧社, Wùshè) im Landkreis Nantou und über mehr als zwanzig Jahre kontrolliert gereift, mit periodischer Holzkohleröstung.
Aijiao Wulong
Ǎi jiǎo wūlóng · 矮脚乌龙
Aijiao Wulong (矮脚乌龙, ǎi jiǎo wūlóng) ist eine der ältesten Oolong-Teesorten der chinesischen Provinz Fujian, deren Name „Zwerg“ die kompakte Natur des Teestrauchs widerspiegelt. An seinem Ursprungsort in den felsigen Wuyi-Bergen und in den historischen Gärten des Kreises Jian’ou angebaut, nimmt dieser Tee einen…
Alishan Hong Cha
Ālǐshān hóngchá · 阿里山紅茶
Alishan Hong Cha (阿里山紅茶, Ālǐshān hóngchá) ist ein hochgelegener taiwanischer Roter Tee, der in jenen Bergen entstanden ist, die weltweit für ihre Oolongs berühmt sind. Dieser Tee – ein „Neuling“ in einer Region, die traditionell den halbfermentierten Tees vorbehalten war – hat innerhalb kurzer Zeit die Wertschätzung…
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