Yuexiang Lóngjǐng · new.thetea.app

Yuexiang Lóngjǐng ist die volumenstärkste regionale Marke für Longjing-Tee in China und macht etwa ein Drittel der gesamten landesweiten Longjing-Produktion aus. Er wird in der kreisfreien Stadt Shengzhou (嵊州市) in der Provinz Zhejiang hergestellt – der Heimat der chinesischen Yue-Oper (越剧), was sich auch im Markennamen widerspiegelt. Shengzhou ist ein altes Teeanbaugebiet mit über zweitausendjähriger Teegeschichte, in dem die Landschaft „sieben Berge, ein Fluss, zwei Felder“ (七山一水两分田) ideale Bedingungen für Hochland-Grüntees schafft.

1. Klassifikation und Herkunft:

Typ: Grüntee (绿茶, lǜchá) – unfermentiert. Technologisch gehört er zu den Chaoqing (炒青, chǎoqīng) – Tees, die durch Röstung im Kessel fixiert und getrocknet werden. Varietät – flacher (扁形, biǎn xíng) Longjing-Stil.
Kategorie: Regionale chinesische Grüntees des Longjing-Typs (越州龙井, Yuèzhōu Lóngjǐng). Produkt mit geschützter geografischer Angabe (国家农产品地理标志产品, 2018).
Herkunft: China, Provinz Zhejiang (浙江省, Zhèjiāng shěng), Stadt Shaoxing (绍兴市, Shàoxīng shì), kreisfreie Stadt Shengzhou (嵊州市, Shèngzhōu shì). Das Gebiet gehört zur nationalen Herkunftsschutzzone für „Longjing“ (国家龙井茶原产地域保护区).
Geografische Koordinaten: 29°19′–29°49′ n. Br., 120°27′–121°06′ ö. L.

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:

Geschichte: Der Teeanbau in Shengzhou (alter Name – Shan, 剡, Shàn) lässt sich bis in die Han- (汉) und Jin-Zeit (晋) zurückverfolgen. Bereits in der Tang-Dynastie (唐, Táng) erlangte der Shan-Tee Bekanntheit – „der Klang des Shan-Tees erhob sich laut in der Tang-Zeit“ (剡茶声，唐已著). Der große „Teebeschützer“ Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ) besuchte die Ufer des Flusses Shanxi (剡溪, Shàn xī), und der buddhistische Dichter-Mönch Jiaoran (皎然, Jiǎorán) pries den örtlichen Tee in dem berühmten Gedicht „Lied vom Teetrinken“ (《饮茶歌》): „Die Yue-Leute schenkten mir Tee vom Shanxi-Fluss, gepflückte goldene Knospen gekocht im goldenen Dreifuß…“ (越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎…), und verwendete dabei erstmals den Begriff „Tee-Weg“ (茶道, chádào). In der Song-Dynastie (宋, Sòng) wurde der Shengzhou-Tee zu einer kaiserlichen Tributgabe (贡品, gòngpǐn), und in der Stadt wurde ein „Amt für Teeangelegenheiten“ (茶事官置司) eingerichtet. In der Yuan- (元), Ming- (明) und Qing-Zeit (清) gingen die Lieferungen an den Hof weiter. Ende der Qing-Zeit wurde der Tee „Qiangang Huibai“ (前冈辉白, Qiángǎng Huībái) aus Shengzhou zu den „Zehn berühmtesten Tees Chinas“ gezählt. Der moderne „Vater des Tees“ Wu Juenong (吴觉农, Wú Juénóng) gründete in der Shengzhou-Gemeinde Sanjie (三界) die Zhejiang-Station zur Verbesserung von Teesorten. 1984 gewann die „Tiantan“-Spezial-Perlen-Teesorte (天坛牌珠茶) aus Shengzhou eine internationale Goldmedaille. 1998 registrierte die Stadtregierung, gestützt auf die kulturelle Marke „Heimat der Yue-Oper“, die Handelsmarke „Yuexiang Lóngjǐng“. 2010 wurde der Tee auf der Weltausstellung in Shanghai präsentiert. 2017 erhielt er die Auszeichnung „Weltberühmter Tee“ (世界名茶). 2018 – Status eines Produkts mit geografischer Angabe. 2024 erreichte der Markenwert 41,31 Milliarden Yuan, und der Tee wurde in den „Katalog der berühmten und besonderen neuen landwirtschaftlichen Produkte Chinas“ aufgenommen.
Name: „Yuexiang“ (越乡) – „Land/Kanton Yue“ – verweist auf das alte Königreich Yue (越国), das sich auf dem Gebiet des heutigen Zhejiang befand, und auf die Yue-Oper (越剧) – eine der fünf großen Operntraditionen Chinas, die gerade in Shengzhou entstanden ist. „Lóngjǐng“ (龙井) – „Drachenbrunnen“ – die klassische Bezeichnung für flache Tees, die mit der Longjing-Technologie in den geschützten Zonen Zhejiangs hergestellt werden.
Kulturelle Bedeutung: Die Marke „Yuexiang Lóngjǐng“ verkörpert die Synthese der beiden großen kulturellen Reichtümer Shengzhous – Tee und Oper –, ausgedrückt im Slogan „Bewundere die hundertjährige Yue-Oper, genieße Yuexiang Lóngjǐng“ (赏百年越剧，品越乡龙井). Shengzhou trägt die Titel „Heimat des Tees Chinas“ (中国茶叶之乡), „Heimat der berühmten Tees“ (中国名茶之乡) und „Heimat der Teekultur“ (中国茶文化之乡). Das Teekultursystem von Shengzhou wurde 2016 vom Landwirtschaftsministerium der VR China in die Liste von 408 Agrarkultursystemen mit potenziellem Schutzwert aufgenommen.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:

Sorte / Kultivar: Hauptkultivare – Longjing 43 (龙井43, Lóngjǐng 43): frühreifer Klon mit gleichmäßigem Austrieb und hohem Aminosäuregehalt; Wuniu Zao (乌牛早, Wūniú Zǎo): superfrühe Sorte mit guter Frostresistenz; Jiukeng Quntizhong (鸠坑群体种, Jiūkēng qúntǐ zhǒng): autochthone Populationssorte mit dem dichtesten und vollsten Geschmack. Alle Sorten gehören zu Camellia sinensis var. sinensis – dem kleinblättrigen Typ.
Ernte: Die Frühlingsernte ist die Hauptsaison. Mingqian (明前) – vor Qingming (≈ 5. April): einzelne Knospen oder Knospe mit einem Blatt im Anfangsstadium der Entfaltung; Yuqian (雨前) – vor Guyu (≈ 20. April): Knospe mit ein bis zwei Blättern, macht etwa 70 % des Gesamtvolumens aus.
Erntestandard: Spezialgrad – einzelne Knospen (≥ 90 %); erste Sorte – Knospe mit einem Blatt (≥ 80 %); zweite Sorte – überwiegend Knospe mit zwei Blättern. Handpflückung für höhere Grade; halbmechanisierte Ernte für die Yuqian-Massenproduktion.
Anforderungen an das Rohmaterial: Der Aminosäuregehalt im Hochland-Frühjahrstee aus dem Kernproduktionsgebiet erreicht 7,2 %, ein außergewöhnlich hoher Wert für Longjing-Tees, der die ausgeprägte Frische und Süße des Aufgusses erklärt.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

Relief: Shengzhou ist von vier Gebirgszügen umgeben mit einem intramontanen Becken im Zentrum – die klassische Landschaft „sieben Berge, ein Wasser, zwei Felder“ (七山一水两分田). Die Teegärten konzentrieren sich an Hügelhängen (丘陵, qiūlíng) in Höhen von 300–800 m.
Anbauhöhe: 300–800 m; das Kernproduktionsgebiet (核心产区) – die Berge Shidashan (嶀大山) und Xibaishan (西白山) – 500–800 m, wo die Hochnebelzone 65 % der Fläche bedeckt.
Böden: Vorherrschend rote (红壤) und gelbe (黄壤) Böden. Saure Reaktion: pH 4,5–6,5. Hoher Gehalt an organischer Substanz. Bewaldungsgrad – 67 %.
Klima: Subtropisch monsunal. Jahresdurchschnittstemperatur 17–18 °C. Jahresniederschlag 1200–1800 mm. Reichlich Wolken und Nebel. Tägliche Temperaturschwankungen > 10 °C – ein Schlüsselfaktor, der das Triebwachstum verlangsamt und die Akkumulation von Aminosäuren fördert.
Hydrologie und Ökologie: Das Flusssystem des Shanxi (剡溪) mit sauberem, mineralisiertem Wasser speist die Teegärten. Der Shanxi ist einer der am meisten in der chinesischen Dichtung besungenen Wasserläufe, mit dem die Namen Li Bai (李白), Du Fu (杜甫), Lu Yū und anderer Literaten verbunden sind. Die Teeplantagen stehen in ökosystemarischer Nachbarschaft zu Bambushainen und Wäldern der Torreya (香榧, xiāng fěi) – eines uralten langlebigen Baumes –, wodurch das günstige Modell „sonnige Felsen, schattiger Wald“ (阳崖阴林, yáng yá yīn lín) entsteht. Die gesamte Teegartenfläche beträgt etwa 210 000 Mu (≈ 14 000 ha), was Shengzhou zu einem der größten Teekreise Chinas nach Pflanzfläche macht.

5. Produktionstechnologie:

Yuexiang Lóngjǐng wird mit der klassischen Longjing-Technologie der manuellen Kesselröstung hergestellt. Die traditionelle Technik sieht „zehn Handgriffe“ (十大手法, shí dà shǒufǎ) vor: dou (抖, Schütteln), da (搭, Auflegen), na (捺, Andrücken), tuo (拓, Reiben), shuai (甩, Abschütteln) und andere. Für die höchsten Grade wird ausschließlich manuelle Bearbeitung verwendet; mechanische Röstung ist verboten.

Pflücken (采摘, cǎi zhāi): Handpflückung nach dem Gradstandard.
Welken/Auslegen (摊放, tān fàng): Die frischen Blätter werden für ≤ 8 Stunden in dünner Schicht ausgelegt, um teilweise Feuchtigkeit zu verlieren und das Aroma zu aktivieren.
Erströstung – Qingguo (青锅, qīng guō): Kesseltemperatur ca. 200 °C, manuelle Bearbeitung über 15 Minuten. Ziel – Deaktivierung der Enzyme (shaqing) und erste Ausbildung der flachen Blattform. In dieser Phase werden die „zehn Handgriffe“ aktiv angewendet.
Rückbefeuchtung – Huichao (回潮, huí cháo): Das Teeblatt ruht etwa 1 Stunde, es findet eine Umverteilung der Restfeuchte vom Stiel zur Blattoberfläche statt – ein kritisch wichtiger Schritt für die Gleichmäßigkeit der anschließenden Trocknung.
Endröstung – Huiguo (辉锅, huī guō): Manuelle Formung und endgültige Trocknung über 25 Minuten. Gerade in dieser Phase wird der Griff „Xiashan huo ru“ (狭山火入) realisiert – eine intensive Endtrocknung, die das charakteristische Kastanienaroma (栗香, lì xiāng) „freischaltet“.
Sieben und Sortieren (筛分整理, shāi fēn zhěnglǐ): Entfernung von Staub, Teebruch, Angleichung der Fraktionszusammensetzung.

Zusätzlich: Neben dem flachen Longjing-Tee produziert Shengzhou Perlen-Tee – Zhucha (珠茶, zhūchá) – zu Kügelchen gerollte Blätter für den Export. Das jährliche Exportvolumen von Zhucha beträgt über 60 000 Tonnen, etwa zwei Drittel des gesamten chinesischen Exportes an Perlen-Tee.

6. Organoleptische Eigenschaften:

Erscheinungsbild des trockenen Blattes: Flach, glatt (扁平光滑), mit klarer symmetrischer Form. Farbe – smaragdgrün mit leichtem gelblichem Schimmer (翠绿嫩黄). Auf der Oberfläche höherer Grade ist ein zarter Flaum sichtbar (显毫).
Aroma des trockenen Blattes: Intensiv kastanienartig (栗香, lì xiāng) – die Visitenkarte des Yuexiang Lóngjǐng. Beim Tee des Mingqian-Grades – mit zarter „milchiger“ Note (嫩香). Der Yuqian-Tee zeigt ein leichteres, reines „Qingxiang“ (清香).
Aroma des Aufgusses: Anhaltend und tief (馥郁持久), mit Dominanz der Kastanie, ergänzt durch Noten gerösteter Bohnen und leichte florale Nuancen.
Geschmack: Voll und dicht (醇厚, chúnhòu) – merklich körperreicher als bei vielen Longjing-Tees, dank des hohen Aminosäuregehalts (bis zu 7,2 % im Kernproduktionsgebiet). Frische (鲜爽) verbindet sich mit einer anhaltenden zurückkehrenden Süße (回甘). Bitterkeit minimal. Ausgezeichnete Stabilität bei mehrfachem Aufguss (耐泡).
Farbe des Aufgusses: Zartgrün, klar und leuchtend (嫩绿清澈明亮).
Teeblattgrund (aufgegossenes Blatt): Zart, gleichmäßig, hellgrün, die Blätter entfalten sich zu ganzen „blumigen“ Rosetten (嫩绿匀亮成朵).

7. Chemische Zusammensetzung:

Polyphenole (茶多酚): ≥ 18 % (für den Spezialgrad). Hauptbestandteile – Catechine (EGCG, EC, ECg), die eine milde Herbheit und das antioxidative Potenzial bestimmen.
Aminosäuren (氨基酸): Außergewöhnlich hoher Gehalt – bis zu 7,2 % in Hochlandproben aus dem Kernproduktionsgebiet (üblicher Bereich für Longjing-Tees – 3–4 %). L-Theanin – die dominierende Aminosäure, die für Frische, Süße und den synergistischen Effekt der „ruhigen Wachheit“ mit Koffein sorgt.
Alkaloide: Koffein – etwa 3,5–4,5 % (typischer Bereich für kleinblättrige Zhejiang-Sorten). Theobromin, Theophyllin – in Spuren. Koffein verstärkt zusammen mit L-Theanin das Gefühl der Frische (鲜爽感).
Wasserlösliche Extraktstoffe: Hoher Wert, dem Standard GB/T 14456.3—2016 für kleinblättrige Grüntees entsprechend, was die Dichte und Vielschichtigkeit des Aufgusses gewährleistet.
Vitamine: Vitamin C (bis zu 0,5 % in höchsten Graden), Vitamin A, B-Vitamine (B₁, B₂, Niacin), Folsäure.
Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Zink, Fluor – typisches Profil für Teegärten auf sauren roten und gelben Böden.
Ätherische Öle und Aromastoffe: Methylpyrazine, die bei der Röstung (Huiguo-Phase) gebildet werden, sind die Hauptträger der Kastaniennote. Linalool und Geraniol – florale und fruchtige Nuancen.

Besonderheit der Zusammensetzung: Das Verhältnis von Polyphenolen zu Aminosäuren ist in Hochlandproben extrem niedrig, was eine ausgeprägte Dominanz von Frische und Süße über Bitterkeit und Herbheit bedingt – die Visitenkarte des Yuexiang Lóngjǐng.

8. Wohltuende Eigenschaften:

Antioxidative Wirkung: Polyphenole (≥ 18 %) neutralisieren aktiv freie Radikale und verlangsamen oxidativen Stress.
Tonisierende und nootropische Wirkung: Koffein in Synergie mit L-Theanin erhöht die Aktivität der Gehirnwellen, lindert Müdigkeit, verbessert die Konzentration ohne begleitende Ängstlichkeit.
Unterstützung des Fettstoffwechsels: Catechine beschleunigen den Fettstoffwechsel und tragen zur Normalisierung des Cholesterinprofils bei.
Förderung der Verdauung: Regt die Sekretion von Magensaft und Enzymen an, erleichtert die Aufnahme fettreicher Nahrung.
Schutz des Sehvermögens: Der Gehalt an Vitamin A trägt zur Prävention von trockenen Augen und zur Unterstützung des Dämmerungssehens bei.
Herz-Kreislauf-System: Flavonoide und Catechine stärken die Gefäßwände, tragen zur Normalisierung des Blutdrucks bei.
Antibakterielle Wirkung: Polyphenole hemmen das Wachstum pathogener Mikroflora der Mundhöhle und helfen so, Karies vorzubeugen.
Allgemein stärkende Wirkung: Der Vitamin- und Mineralstoffkomplex unterstützt das Immunsystem und den allgemeinen Tonus des Organismus.

9. Aufbrühen:

Wassertemperatur: 85 °C. Temperaturen über 90 °C zerstören L-Theanin und provozieren übermäßige Bitterkeit. Ideales Wasser – weich, mit geringer Mineralisation; traditionell wird Quellwasser des Shanxi (剡溪泉水) geschätzt.
Teemenge: 3 g auf 150 ml (Verhältnis 1:50).
Gefäße: Ein Glasbecher (玻璃杯) für den visuellen Genuss der sich entfaltenden flachen Blätter; eine traditionelle Schale aus Seladon-Keramik von Yueyao (越窑青瓷盏, Yuèyáo qīngcí zhǎn) – eine historisch authentische Wahl, die die lokale Kultur unterstreicht.
Vorgehen (Glasbecher, Methode des „oberen Aufgießens“ – shangtoufa, 上投法):

Becher mit kochendem Wasser vorwärmen, ausgießen.
Wasser (85 °C) bis zu 7/10 des Volumens eingießen.
3 g Tee sanft hineingleiten lassen.
Beobachten, wie sich die Blätter entfalten – die flachen Teeblätter rollen sich langsam auf und sinken auf den Boden.
30 Sekunden ziehen lassen.
Die Technik „Fenghuang san dian tou“ (凤凰三点头, „Drei Verbeugungen des Phönix“) anwenden: Beim Nachgießen den Kessel dreimal heben und senken – das reichert den Aufguss mit Sauerstoff an und intensiviert das Aroma.
3–4 Mal nachgießen.

Vorgehen (Gaiwan oder Kanne):

Gefäß vorwärmen.
5 g Tee einfüllen.
Abspülen (5 Sekunden) – abgießen.
Erster Aufguss: 30 Sekunden.
Weitere Aufgüsse: +10 Sekunden. Tee des Spezialgrades hält 4–5 Aufgüsse aus.

10. Aufbewahrung:

Temperatur: Kühlschrank bei 0–5 °C; für den laufenden Verbrauch ist die Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort bei höchstens 15 °C zulässig.
Behälter: Luftdichte Vakuumbeutel aus Folie. Es können Blech- oder Keramikdosen mit dichtem Deckel verwendet werden.
Feinde des Tees: Licht, Feuchtigkeit, hohe Temperatur, Fremdgerüche, Sauerstoff.
Optimale Frischespanne: 6–12 Monate. Frischer Tee wird empfohlen, 2 Wochen im Kühlschrank zu lagern, um das „Feuer abzubauen“ (褪火) – danach wird der Geschmack weicher und aromatischer. Nach dem Öffnen innerhalb von 7–10 Tagen verbrauchen.

11. Preis und Fälschungen:

Preisklasse: Yuexiang Lóngjǐng positioniert sich als „Longjing mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis“ (性价比最高的龙井茶). Spezialgrad (Mingqian, handgearbeitet) – ab 550 Yuan / Jin. Yuqian-Tee erster Sorte – 150–350 Yuan / Jin. Zweite Sorte – 80–150 Yuan / Jin. Massen-Yuqian-Longjing – deutlich erschwinglicher als elitärer Xihu Longjing bei vergleichbarer Frische und Reinheit des Geschmacks.
Wie man Fälschungen vermeidet:
- Tee mit der Kennzeichnung der vereinigten Marke „Yuexiang“ (越乡) erwerben – die Stadtregierung hat das System der „sechs Einheitlichkeiten“ (品牌、标准、包装、标识、宣传、监管) zur Echtheitskontrolle eingeführt.
- Die Form bewerten: Echter Yuexiang Lóngjǐng ist flach, glatt, gleichmäßig, ohne grobe Stiele.
- Das Aroma prüfen: Es sollte ein anhaltender Kastaniengeruch ohne „verbrannte“ Noten vorhanden sein.
- Den Aufguss bewerten: klar, zartgrün, mit ausgeprägter Leuchtkraft – Trübung ist unzulässig.
- Ein zu niedriger Preis ist das Hauptindiz für Fälschung; die Kosten für Handpflückung und -bearbeitung sind hoch.

12. Interessante Fakten:

„Jadelikör der Unsterblichen“: Der Mönch Jiaoran verglich im Gedicht des 8. Jahrhunderts den Shengzhou-Tee mit dem „Jadegetränk der Unsterblichen“ (琼蕊浆, qióng ruǐ jiāng) – eine der frühesten literarischen Lobpreisungen eines konkreten Teeterroirs in der chinesischen Dichtung. Dasselbe Gedicht gilt als der erste Text, in dem das Wort „Tee-Weg“ (茶道) verwendet wurde.
Ein Drittel des gesamten Longjing: Mit einer Jahresproduktion von über 6800 Tonnen liefert Shengzhou etwa ein Drittel des landesweiten Longjing-Tees, wobei zugleich über 60 000 Tonnen Perlen-Tee in mehr als 70 Länder und Regionen exportiert werden – etwa ein Fünftel des gesamten chinesischen Grüntee-Exports.
Zehn Handgriffe: Die Kunst der manuellen Longjing-Röstung – „dou, da, na, tuo, shuai“ (抖、搭、捺、拓、甩) und weitere – gilt als immaterielles Kulturerbe. In Shengzhou findet jährlich eine internationale Meisterschaft der manuellen Röstung statt, die Teilnehmer aus Dutzenden Ländern anzieht; 2019 gewann ein Meister aus dem Dorf Yingkui (应桂岩村) in der Gemeinde Chongren.
Operntee: Yuexiang Lóngjǐng ist die einzige große Teemarke Chinas, die nach einer Operntradition benannt ist. Die Yue-Oper (越剧), die in Shengzhou Anfang des 20. Jahrhunderts entstand, wurde zur zweitbeliebtesten Opernschule des Landes nach der Peking-Oper. Der Slogan „赏百年越剧，品越乡龙井“ wurde zum Symbol der regionalen Identität.
Tee von Wu Juenong: Der Begründer der modernen chinesischen Teewissenschaft, Wu Juenong (吴觉农, 1897–1989), genannt „Teebeschützer der Moderne“ (当代茶圣), schuf in Shengzhou die erste Zhejiang-Station zur Verbesserung von Teesorten und legte damit die wissenschaftliche Grundlage für die spätere Marke. Unter seinen Schülern – eine ganze Plejade von Wissenschaftlern, die das Rückgrat der chinesischen Teeindustrie bildeten.
„Weg der Tang-Dichtung“: Shengzhou liegt am legendären „Weg der Tang-Dichtung“ (唐诗之路, Tángshī zhī lù) – jener Route, auf der Li Bai, Du Fu und andere große Dichter der Tang-Zeit reisten. Viele von ihnen hinterließen Gedichte über die örtlichen Tees, die Landschaft und die Gastfreundschaft und verbanden die Teekultur Shengzhous mit der hohen literarischen Tradition.

13. Vergleich mit anderen Longjing-Tees:

Merkmal	Yuexiang Lóngjǐng (越乡龙井)	Xihu Lóngjǐng (西湖龙井)	Dafo Lóngjǐng (大佛龙井)	Qiantang Lóngjǐng (钱塘龙井)
Region	Shengzhou (嵊州)	Hangzhou, Bezirk Xihu (杭州西湖)	Xinchang (新昌)	Hangzhou, Vororte (杭州郊区)
Produktionsvolumen	≈ 6800 t/Jahr (größtes)	≈ 500–800 t/Jahr (gering)	≈ 4000 t/Jahr	≈ 2000 t/Jahr
Schlüsselaroma	Kastanienartig (栗香)	Bohnen- / kastanienartig	Kastanienartig, orchideenartig	Bohnenartig
Geschmack	Dicht, süß, beständig	Fein, elegant, leicht	Frisch, intensiv	Sauber, mild
Preissegment	Mittel (hohes P/L)	Premium	Mittel	Mittel
Status	GI (2018), Provinz-Top-10	„10 berühmteste Tees Chinas“	Provinz-Top-10	Herkunftsschutzgebiet „Longjing“

Zum Abschluss

Yuexiang Lóngjǐng ist das „Arbeitspferd“ der Longjing-Welt: nicht so berühmt wie Xihu, aber unglaublich zuverlässig, reichlich spendabel und erschwinglich. Wo Xihu Longjing einen erlesenen Minimalismus in winzigen Mengen bietet, entfaltet Yuexiang die üppige Natur Zhejiangs in ihrer ganzen Fülle – mit kastanientiefer Aromanote, dichter Süße des Aufgusses und erstaunlicher Beständigkeit bei vielfachem Aufguss. Dies ist ein Tee für den täglichen Genuss und für jene, die ehrliches Handwerk mehr schätzen als eine lautstarke Adresse. Die zweitausendjährige Teegeschichte Shengzhous, der Segen des „Teebeschützers“ Lu Yu und die Dichtung des Mönchs Jiaoran – all das atmet in jedem flachen Teeblatt des Yuexiang Lóngjǐng.