Yín Luó · new.thetea.app

Typ: Grüner Tee (nicht fermentiert, 绿茶, lǜchá). Oxidationsgrad unter 5 %.
Kategorie: Hochwertige grüne Tees Chinas mit gerollter Blattform. Er zählt nicht zu den „Zehn berühmten Tees“ (十大名茶) und besitzt keine geschützte geografische Angabe – vielmehr handelt es sich um eine Stilbezeichnung, die grüne Tees aus mehreren Provinzen zusammenfasst, die zu engen Spiralen gerollt sind und einen ausgeprägten Flaum aufweisen.
Herkunft: Der Name „Yín Luó“ ist nicht streng geografisch gebunden. Der Tee wird in mehreren chinesischen Provinzen produziert, von denen jede ihren eigenen terroirgeprägten Stempel aufdrückt:
- Fujian (福建, Fújiàn): Gilt als eine der Hauptregionen. Es werden kleinblättrige und mittelblättrige Kultivare verwendet; der Tee zeichnet sich durch ein blumig-süßes Aroma und eine leichte, „meerige“ Mineralität aus.
- Yunnan (云南, Yúnnán): Hergestellt aus großblättrigen Kultivaren (Camellia sinensis var. assamica); das Blatt ist größer, der Aufguss kräftiger mit Honignoten.
- Sichuan (四川, Sìchuān): Mittelblättrige Sorten; ein feines, weiches Profil mit einer leichten Kastaniennote.
- Zhejiang (浙江, Zhèjiāng): Seltener anzutreffen; stilistisch eng an Fujian angelehnt.
- Beim Kauf ist es wichtig, die konkrete Herkunftsprovinz zu erfragen, da die Geschmacksprofile erheblich voneinander abweichen.
Geografische Koordinaten: Variieren je nach Erzeugerprovinz (von ca. 24° bis 31° n. Br., von ca. 100° bis 120° ö. L.).

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:

Geschichte: Yín Luó ist ein verhältnismäßig junger Tee ohne jahrhundertealte Geschichte wie die großen chinesischen Tees. Er tauchte in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts auf dem Teemarkt auf, als Teefabriken in mehreren Provinzen begannen, gerollte grüne Tees nach einer Technologie herzustellen, die derjenigen des Bìluóchūn ähnelt, jedoch aus lokalem Blattmaterial und ohne Bezug zum Dòngtíng-Terroir. Die Bezeichnung „Yín Luó“ ist im Grunde eine Handelsbezeichnung für Form und Aussehen, nicht ein historisch gewachsener Name eines bestimmten Tees. Dies erlaubte es, den Verbrauchern ein ästhetisch ansprechendes Produkt in Spiralform zu einem günstigeren Preis anzubieten als den authentischen Dòngtíng Bìluóchūn. In den 1990er und 2000er Jahren, mit dem Wachstum des chinesischen Teemarkts und strengeren Kontrollen geografischer Angaben, wurden Namen wie „Yín Luó“ und „Cuì Luó“ zunehmend gefragt – sie gaben den Produzenten eine legitime Möglichkeit, gerollten grünen Tee zu verkaufen, ohne Verbraucher über die Herkunft in die Irre zu führen. Heute hat Yín Luó seine Nische als erschwinglicher, aber hochwertiger Vertreter der Familie der „螺“-Tees fest eingenommen.
Name:
- 银 (yín) – Silber, silbrig. Bezieht sich auf den silbrigen Schimmer, den die mit weißem Flaum (白毫, báiháo) bedeckten Knospen (Tips) den Teeblättern verleihen. Silber wird in der chinesischen Kultur mit Reinheit und Zartheit assoziiert.
- 螺 (luó) – Schnecke, Spirale. Beschreibt die charakteristische Form der fest gerollten Teeblätter, die an Schneckengehäuse erinnern – ein morphologisches Kennzeichen, das alle Tees vom „螺“-Typ vereint (Bìluóchūn, Yín Luó, Cuì Luó u. a.).
Kulturelle Bedeutung: Yín Luó besetzt die Nische des „alltagstauglichen Qualitätstees“ – er wird wegen seiner schönen Spiralform, seines zarten Geschmacks und seiner Zugänglichkeit geschätzt. Für Teeliebhaber, die die Ästhetik des Bìluóchūn schätzen, aber nicht bereit sind, für das Dòngtíng-Terroir zu zahlen, ist Yín Luó eine logische und ehrliche Alternative. In der Welt der Tee-Enthusiasten dient Yín Luó mitunter als „Einstiegstor“ in die Welt gerollter grüner Tees. Bemerkenswert ist, dass die bloße Existenz von Yín Luó als eigenständiger Name eine Folge des Schutzes der geografischen Angabe Dòngtíng Bìluóchūn ist: Nach Einführung des Standards GB/T 18957 durften Produzenten außerhalb von Dòngtíng ihr Produkt nicht mehr als „Bìluóchūn“ kennzeichnen, und ein Teil von ihnen übernahm die Namen „Yín Luó“ oder „Cuì Luó“ – ehrliche Alternativen, die nicht auf ein fremdes Terroir Anspruch erheben. In diesem Sinne ist Yín Luó weniger eine „Fälschung“ des Bìluóchūn als vielmehr ein eigenständiges Produkt mit transparenter Identität.

3. Botanische Beschreibung und Blattmaterial:

Sorte / Kultivar: Für die Herstellung von Yín Luó werden je nach Produktionsregion verschiedene Kultivare des Teestrauchs verwendet. In Fujian und Zhejiang kleinblättrige und mittelblättrige Kultivare von Camellia sinensis var. sinensis. In Yunnan großblättrige Formen von C. sinensis var. assamica oder hybride Kultivare. In Sichuan mittelblättrige lokale Sorten. Die fehlende Bindung an einen einzigen Kultivar ist ein grundlegender Unterschied zu Tees wie Dòngtíng Bìluóchūn (streng „Dòngtíngshān qúntǐzhǒng“).
Ernte: Die Frühlingsernte ist bevorzugt; es werden junge Knospen und Blättchen von Ende März bis April gepflückt. Sommer- und Herbstpartien existieren ebenfalls, stehen den Frühlingspartien aber an Aroma und Zartheit nach.
Pflückstandard: Normalerweise eine Knospe plus ein bis zwei oberste Blättchen (一芽一叶 oder 一芽二叶). Für Yunnan-Versionen ist auch ein größeres Blatt zulässig.
Anforderungen an das Blattmaterial: Gesunde, unbeschädigte Knospen und Blätter mit deutlichem silbrigem Flaum. Die Einheitlichkeit der Blattfraktion ist wichtig, um eine ästhetisch ansprechende Spiralform zu erzielen.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

Vielfalt der Terroirs: Da Yín Luó in mehreren Provinzen mit grundlegend unterschiedlichem Klima und Relief hergestellt wird, existiert keine einheitliche Terroirbeschreibung. Dies ist ein Tee, der durch die Technologie definiert wird, nicht durch den Ort.
Gemeinsame Terroirmerkmale:
- Die Teeplantagen liegen in Berg- oder Vorgebirgslagen mit ausreichenden Niederschlägen (1200–2000 mm pro Jahr), diffusem Sonnenlicht und Morgennebel.
- Böden sind schwach sauer (pH 4,5–6,5), drainiert und weisen einen guten Gehalt an organischer Substanz auf.
- Die Anbauhöhe variiert: von 200–500 m (Tieflagenplantagen in Fujian) bis 1200–1800 m (Hochlagen von Yunnan und Sichuan).
Einfluss des Terroirs auf das Profil: Fujian-Yín Luó ist „meeriger“ und blumiger; Yunnan-Yín Luó kräftiger, süßer, mit Honignoten; Sichuan-Yín Luó weich, kastanienartig. Darum ist die Angabe der Provinz beim Kauf entscheidend. Ähnlich wie in der Weinwelt, wo ein und derselbe „Pinot Noir“ aus Burgund, Oregon und Neuseeland drei völlig verschiedene Weine ergibt, liefert Yín Luó aus unterschiedlichen Provinzen drei verschiedene Teeerlebnisse. Für die Yunnan-Versionen ist zudem eine ausgeprägtere „Körperfülle“ des Aufgusses charakteristisch: Das großblättrige Rohmaterial vom Assamica-Typ verleiht eine spürbare Dichte, die sich aus kleinblättrigen Fujian-Kultivaren nicht gewinnen lässt. Fujian-Yín Luó hingegen besticht durch elegante Leichtigkeit, die dem Charakter der küstennahen Teegärten nahekommt.

5. Herstellungstechnologie:

Die Herstellungstechnologie von Yín Luó ist insgesamt derjenigen anderer gerollter grüner Tees chinesischen Typs ähnlich. Der Schlüsselschritt ist das Formen der Spirale.

Pflücken (采摘, cǎizhāi): Wie oben beschrieben.
Anwelken (摊凉, tānliáng): Das geerntete Blattgut wird in dünner Schicht im Schatten für 2–4 Stunden ausgebreitet, um Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen und das Blatt leicht zu erweichen. Ziel ist es, das Blatt geschmeidig für das anschließende Rollen zu machen.
„Töten des Grüns“ (杀青, shāqīng): Röstung in einem schrägen Kessel oder rotierenden Zylinder bei 180–200 °C. Ziel ist die Inaktivierung der Enzyme, das Stoppen der Oxidation und das Entfernen des „grasigen“ Geruchs. Für kleinblättriges Material (Fujian, Zhejiang) ist die Temperatur niedriger (~170–180 °C), für großblättriges Yunnan-Material höher (~190–210 °C).
Rollen (揉捻, róuniǎn): Der formgebende Schlüsselschritt. Die Blätter werden von Hand oder mit Hilfe mechanischer Roller zu engen, an Schneckengehäuse erinnernden Spiralen gerollt. Beim Handrollen dauert der Vorgang 15–25 Minuten; der Meister kontrolliert den Druck, um die Unversehrtheit des Flaums zu bewahren und übermäßigen Staub zu vermeiden. Beim maschinellen Rollen werden spezielle Roller mit regelbarem Druck eingesetzt.
Trocknung (烘干, hōnggān): Stufenweise – eine erste Stabilisierung bei ~100 °C, gefolgt von einer Nachtrocknung bei ~60–70 °C bis zu einer Restfeuchte von 6–7 %. Fixiert die Spiralform und stabilisiert das Aroma.
Sortierung (分级, fēnjí): Der fertige Tee wird nach Größe, Rollungsdichte und Flaumanteil sortiert. Hochwertigere Sorten zeichnen sich durch eine einheitliche Spiralform und einen üppigen silbrigen Überzug aus.

6. Organoleptische Merkmale:

Erscheinungsbild des trockenen Blattes: Fest gerollte, spiralförmige Teeblätter, die an kleine Schneckengehäuse erinnern. Die Farbe reicht von dunkelgrün bis smaragdgrün, mit einem deutlichen silbrigen Schimmer dank der flaumigen Tips (银绿, yínlǜ). Die Blätter sind in der Regel etwas größer als beim Dòngtíng Bìluóchūn.
Aroma des trockenen Blattes: Frisch, zart, sauber. Noten von Grün und Frühlingsgras, leichter blumiger Anklang (Jasmin, Wiesenblumen), feine nussige oder cremige Nuancen. Die für Dòngtíng Bìluóchūn charakteristische „blumig-fruchtige“ Note (ein Erbe der Nachbarschaft zu Obstbäumen) fehlt.
Aroma des Aufgusses: Leuchtend, frisch, mit vorherrschend blumigen und grasigen Noten. Bei Yunnan-Versionen honigartiger und tiefer.
Geschmack: Weich, zart, süßlich (鲜爽, xiānshuǎng), erfrischend, mit einer leichten, angenehmen Adstringenz. Der Nachhall ist lang, mit einer sanften Rückkehr der Süße (回甘, huígān). Im Bukett können Noten von Grün, weißen Blüten, Nüssen auftreten; bei Yunnan-Versionen Honig- und Fruchtnoten. Der Geschmack ist weniger „komplex“ und „voluminös“ als beim Dòngtíng Bìluóchūn, dafür rein und ehrlich.
Farbe des Aufgusses: Hellgrün, klar, transparent, mit einem leichten gelblichen Schimmer (嫩绿微黄). Bei Yunnan-Versionen etwas satter, goldgrün.
Teeboden (aufgegossenes Blatt): Ganze, elastische Blättchen und Knospen von grüner Farbe, die nach dem Aufgießen vollständig aufgeblättert sind. Ein gutes Qualitätsmerkmal ist die Einheitlichkeit der Blattfraktion und das Fehlen von Bruch.

7. Chemische Zusammensetzung:

Yín Luó enthält als Vertreter der Frühjahrsgrüntees einen für diese Kategorie typischen Satz bioaktiver Substanzen. Die konkreten Werte schwanken je nach Kultivar, Terroir und Erntesaison.

Polyphenole (茶多酚, chá duōfēn): Schätzungsweise 18–25 % der Trockenmasse bei kleinblättrigen Versionen (Fujian, Zhejiang) und 22–30 % bei großblättrigen (Yunnan). Dominierende Catechine: EGCG, ECG, EC. Der erhöhte Polyphenolgehalt der Yunnan-Versionen erklärt deren adstringierenderen und dichteren Geschmack.
Aminosäuren (氨基酸, ānjīsuān): Etwa 2–4 % der Trockenmasse. L-Theanin (L-茶氨酸) ist die Hauptkomponente, die für Süße und Milde des Geschmacks sorgt. Frühjahrspartien enthalten in der Regel mehr Aminosäuren (das Verhältnis Polyphenole/Aminosäuren ist niedriger), was den Geschmack „zarter“ macht.
Alkaloide: Koffein (咖啡碱) – 2–4 % der Trockenmasse; Theobromin und Theophyllin in Spuren. Das Zusammenspiel von Koffein und L-Theanin sorgt für eine sanfte tonisierende Wirkung.
Vitamine: Ascorbinsäure (Vitamin C), B-Vitamine (B₁, B₂, B₆), Folsäure, Vitamin A (Carotinoide).
Mineralstoffe: Kalium (K), Fluor (F), Magnesium (Mg), Zink (Zn), Mangan (Mn).
Ätherische Öle: Das Aromaprofil ist einfacher als beim Dòngtíng Bìluóchūn; dominierend sind Aldehyde (Hexanal, trans-2-Hexenal), Terpenoide (Linalool) und grasig-grüne Komponenten.

8. Wohltuende Eigenschaften:

Antioxidative Wirkung: Catechine (insbesondere EGCG) neutralisieren wirksam freie Radikale; regelmäßiger Konsum von grünem Tee wird mit einer Verringerung des oxidativen Stresses in Verbindung gebracht.
Tonisierender Effekt: Sanfte Steigerung von Konzentration und Wachheit durch das Zusammenspiel von Koffein und L-Theanin – ohne abrupte Erregungsspitzen.
Unterstützung der Verdauung: Polyphenole und Koffein regen die Magensaftsekretion an und beschleunigen den Fettstoffwechsel. Yín Luó ist eine gute Wahl nach dem Mittagessen.
Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Catechine tragen zur Senkung des LDL-Cholesterins bei und verbessern die Elastizität der Blutgefäße.
Stärkung des Immunsystems: Vitamin C und Polyphenole unterstützen gemeinsam die Immunfunktion des Organismus.
Erfrischende Wirkung: Die ausgeprägte Eigenschaft, Durst zu stillen und zu erfrischen, macht Yín Luó zu einem hervorragenden Tee für die heiße Jahreszeit.
Mundgesundheit: Das enthaltene Fluor stärkt den Zahnschmelz; Polyphenole hemmen das Wachstum kariesverursachender Bakterien.
Unterstützung kognitiver Funktionen: L-Theanin fördert in Synergie mit Koffein Aufmerksamkeit und gedankliche Klarheit, während es gleichzeitig Ängstlichkeit reduziert – ein Effekt, den Forscher als „entspannte Konzentration“ beschreiben.
Hautpflege: Die antioxidativen Eigenschaften der Polyphenole des grünen Tees verlangsamen die lichtbedingte Hautalterung und verringern den oxidativen Stress in den Hautzellen; traditionell wird in China ein Aufguss grünen Tees als Gesichtswasser verwendet.

9. Aufguss:

Wassertemperatur: 80–85 °C. Yín Luó ist etwas weniger empfindlich als Dòngtíng Bìluóchūn und verträgt eine geringfügig höhere Temperatur.
Teemenge: 3–5 g auf 150–200 ml Wasser.
Geschirr: Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) aus Porzellan, Glaskanne oder Glasbecher. Glas erlaubt es, das Öffnen der Spiralen zu beobachten.
Vorgang (Aufguss auf westliche Art):
1. Das Geschirr mit kochendem Wasser vorwärmen, Wasser abgießen.
2. Den Tee in den Gaiwan oder das Glas geben.
3. Mit Wasser (80–85 °C) übergießen und den ersten Aufguss sofort abgießen (Abspülen) – bei Yín Luó, der länger als 3–4 Monate gelagert wurde, ist das Abspülen empfehlenswert; bei sehr frischem Tee nicht zwingend nötig.
4. Erster Aufguss: 1–2 Minuten.
5. Zweiter Aufguss: 2–3 Minuten.
6. Dritter Aufguss: 3–4 Minuten.
7. Ein hochwertiger Yín Luó verträgt 3–5 vollwertige Aufgüsse.
Methode des Kurzaufgusses (工夫泡法, gōngfū pàofǎ):
1. Gaiwan vorwärmen.
2. Einwaage: 4–5 g auf 100–120 ml.
3. Erster Aufguss: 15–20 Sekunden bei 80–85 °C.
4. Wiederholte Aufgüsse: 5–7 Mal, wobei die Ziehzeit jeweils um 5–10 Sekunden verlängert wird.

10. Lagerung:

Bedingungen: Trocken, dunkel, kühl, frei von Fremdgerüchen. Luftdichte Verpackung – Weißblechdose, Vakuumverpackung oder Porzellangefäß mit dicht schließendem Deckel.
Temperatur: Optimal ist die Aufbewahrung im Kühlschrank bei 0–5 °C, insbesondere für kleinblättrige Frühjahrspartien aus Fujian und Zhejiang. Yunnan-Versionen aus großblättrigem Material sind etwas widerstandsfähiger gegen Raumtemperatur, aber auch für sie ist der Kühlschrank vorzuziehen.
Haltbarkeit: 6–12 Monate. Wie andere grüne Tees auch wird Yín Luó am besten frisch getrunken – Tee der aktuellen Ernte (新茶) besitzt die größte aromatische Ausdruckskraft.
Feinde des Tees: Feuchtigkeit, Licht, hohe Temperaturen, Fremdgerüche, Sauerstoff.

11. Preis und Fälschungen:

Preiskategorie: Yín Luó ist ein hochwertiger, aber erschwinglicher grüner Tee. Sein Preis liegt deutlich unter dem eines authentischen Dòngtíng Bìluóchūn, Xī Hú Lóngjǐng oder Huángshān Máofēng, was sich durch das Fehlen der Bindung an ein „Premium“-Terroir, die mögliche Verwendung unterschiedlicher Kultivare und die größere Produktionsfläche erklärt. Dennoch kann der Preis aufgrund des manuellen oder halbmanuellen Rollens und der Anforderungen an die Blattqualität nicht allzu niedrig sein.
Worauf beim Kauf zu achten ist:
- Herkunftsprovinz: Erfragen Sie, woher der Tee stammt – Fujian, Yunnan, Sichuan oder Zhejiang. Dies bestimmt das Geschmacksprofil.
- Erscheinungsbild: Die Teeblätter sollten einheitlich, fest gerollt und mit einem sauberen silbrigen Flaum versehen sein. Lockere Rollung, Bruch, übermäßiger Staub deuten auf geringe Qualität hin.
- Aroma: Frisch, sauber, ohne „Muffigkeit“, „feuchte Erde“ oder Fremdgerüche. Fehlendes Aroma ist ein Zeichen für alten oder falsch gelagerten Tee.
- Aufguss: Hellgrün, klar. Ein trüber, dunkelgelber oder bräunlicher Aufguss weist auf altes Blattmaterial oder Fehler in der Verarbeitung hin.
- Preis: Ein verdächtig niedriger Preis (weniger als 100 Yuan für 500 g eines „Frühjahrs-Knospentees“) ist ein Grund zur Vorsicht.

12. Interessante Fakten:

Der Name „Silberspiralen“ (银螺) beschreibt präzise und poetisch das Aussehen des Tees – der silbrige Flaum auf den fest gerollten grünen Spiralen weckt tatsächlich die Assoziation mit winzigen silbernen Schneckengehäusen.
Yín Luó ist einer der wenigen chinesischen Tees, die durch ihre Form und nicht durch ihre Herkunft definiert sind. Das macht ihn zu einem interessanten Gegenstand für vergleichende Verkostungen: Ein und derselbe „Stil“, aus unterschiedlichem Blattmaterial in verschiedenen Provinzen hergestellt, zeigt eindrücklich, wie stark Terroir und Kultivar bei gleicher Technologie den Geschmack beeinflussen.
Im Gegensatz zu Dòngtíng Bìluóchūn besitzt Yín Luó nicht das „blumig-fruchtige“ Aroma, das aus der Nachbarschaft zu Obstbäumen erwächst. Dies ist ein grundlegender organoleptischer Unterschied, der es erlaubt, die beiden Tees auch ohne Sichtprüfung leicht zu unterscheiden.
Yúnnán Yín Luó aus großblättrigem Material ist im Grunde ein grüner Tee, der nach der Bìluóchūn-Technologie aus demselben botanischen Ausgangsmaterial gewonnen wird, aus dem auch Pu-Erh entsteht. Das schafft ein ungewöhnliches „hybrides“ Profil: Spiralform plus die für Yunnan-Blatt typische Dichte und Tiefe.
Yín Luó wird oft als „erster Schritt“ für Einsteiger in die Welt des chinesischen Grüntees empfohlen: Er ist preislich zugänglich, einfach in der Zubereitung, verzeiht Fehler bei der Wassertemperatur und Ziehzeit und demonstriert zugleich die klassische Schönheit des gerollten Blattes.
Die Familie der „螺“-Tees (spiralförmig gerollt) ist in China recht umfangreich und umfasst neben Yín Luó Bezeichnungen wie Bìluóchūn (碧螺春, „Smaragdspiralen des Frühlings“), Cuì Luó (翠螺, „Jadespiralen“), Xiāng Luó (香螺, „Duftspiralen“) sowie rote Tees – Jīn Luó (金螺, „Goldene Spiralen“). Sie alle sind durch eine morphologische Idee vereint, unterscheiden sich jedoch in Blattmaterial, Terroir, Oxidationsgrad und Geschmacksprofil. Yín Luó nimmt in dieser Familie die Position des „silbernen“ Mitglieds ein – zwischen dem jadegrünen „Cuì Luó“ und dem goldenen „Jīn Luó“.

13. Vergleich mit anderen grünen Tees:

Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn): Der nächste „große Bruder“ – beide Tees sind spiralig gerollt und flaumig. Die Hauptunterschiede: Bìluóchūn ist streng an Dòngtíng (Jiangsu) gebunden, aus einem kleinblättrigen Dòngtíng-Kultivar hergestellt, besitzt das einzigartige „blumig-fruchtige“ Aroma der Obstbaumnachbarschaft und kostet ein Vielfaches. Yín Luó weist ein größeres Blatt, ein „einfacheres“ Aroma, keine Fruchtigkeit und einen erschwinglicheren Preis auf. Ist Bìluóchūn ein Kammermusikquartett, so ist Yín Luó eine angenehme akustische Gitarre: schlichter, aber auf ihre Weise reizvoll.
Huángshān Máofēng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng): Beides sind flaumige Frühjahrstees, doch Máofēng hat die Form einer „Blumenknospe“, nicht einer Spirale. Máofēng ist „bergig“, orchidig, ohne spiralförmige Rollung. Yín Luó ist „runder“, im Charakter „neutraler“.
Cuì Luó (翠螺, Cuì Luó): Ein weiterer Tee vom „螺“-Typ, die „Smaragdspiralen“. Yín Luó ähnlich, aber gewöhnlich weniger flaumig (der Akzent liegt auf der grünen Farbe, nicht auf dem silbrigen Flaum). Der Geschmack ist etwas „grasiger“ und weniger „süßlich“.
Sānxiá Bìluóchūn (三峡碧螺春, Sānxiá Bìluóchūn): Die taiwanesische Version des Bìluóchūn aus dem Gebiet Sānxiá. Ausgeprägtere „grüne“ Note und leichte Adstringenz. Botanisch ein Bìluóchūn, aber ohne Dòngtíng-Terroir; in Preis- und Geschmacksnische näher bei Yín Luó als beim Original.
Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Ein flaumiger Grüntee, jedoch mit gerader, „nadelartiger“ Blattform. Adstringierender und „kastanienartiger“ im Charakter, ohne spiralförmige Rollung.

Zum Schluss:

Yín Luó – ein Tee ohne großen Namen, ohne Kaiserlegenden und ohne eine Preiskategorie von mehreren tausend Dollar. Und genau darin liegt sein ehrlicher Charme. Die „Silberspiralen“ sind ein grüner Tee für den täglichen Genuss: eine schöne, gerollte Blattform, ein zarter süßlicher Geschmack, ein frisches Aroma und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für jene, die ihre Reise in die Welt des chinesischen Tees gerade erst beginnen, wird Yín Luó zu einem sanften und gastfreundlichen Begleiter. Und für erfahrene Kenner bietet er Anlass zu einem spannenden Experiment: die Fujian-, Yunnan- und Sichuan-Version ein und desselben „Stils“ zu vergleichen und sich davon zu überzeugen, dass im Tee – wie im Wein – das Terroir alles entscheidet, selbst wenn die Technologie die gleiche ist.