Xúwén Lǜchá · new.thetea.app

Xúwén Lǜchá ist ein einzigartiger sortenreiner grüner Tee aus dem Kreis Xúwén (徐闻县, Xúwén Xiàn), der an der südlichsten Spitze des chinesischen Festlandes auf der Leizhou-Halbinsel in der Provinz Guangdong liegt. Er ist einer der wenigen modernen chinesischen Grüntees, die im Dämpfverfahren (蒸青, zhēngqīng) hergestellt werden, was ihn mit der japanischen Teetradition verbindet. Der Tee ist für sein charakteristisches Merkmal der „drei Grüns“ (三绿, sān lǜ) bekannt – grünes Trockenblatt, grüner Aufguss und grüner Teeboden – sowie für eine unverwechselbare „maritime“ Frische-Note, die auf die Nähe zum Meer und vulkanische Böden zurückzuführen ist.

1. Klassifizierung und Herkunft:

Typ: Grüner Tee (绿茶, lǜchá), nicht fermentiert. Hauptstil ist Sēnsei (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá, gedämpfter grüner Tee); er wird auch in der Variante chǎoqīng (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá, gerösteter grüner Tee) produziert.
Kategorie: Regionaler grüner Tee Chinas. Der erste Tee des Landes, der 1990 die Zertifizierung als „grünes Lebensmittel“ (绿色食品, lǜsè shípǐn) erhielt. Er gehört zu den Tees des nationalen Standards „unbedenkliche Qualitätslebensmittel“ (国家无公害优质食品, 1999).
Herkunft: China, Provinz Guangdong (广东省, Guǎngdōng Shěng), bezirksfreie Stadt Zhangjiang (湛江市, Zhànjiāng Shì), Kreis Xúwén (徐闻县, Xúwén Xiàn). Die Produktion konzentriert sich auf die östlichen und nördlichen Hügel- und Bergregionen des Kreises.
Geografische Koordinaten: Etwa 20°13′–20°43′ n. Br., 109°52′–110°35′ ö. L.

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:

Geschichte: Der Teeanbau im Kreis Xúwén hat eine mehr als 400-jährige Geschichte. Bereits zur Zeit der Ming- (明, 1368–1644) und Qing-Dynastie (清, 1644–1912) bauten die Einheimischen in der Gemeinde Xiàqiáo (下桥镇, Xiàqiáo Zhèn) auf den Hügeln von Shíbǎnlǐng (石板岭, Shíbǎnlǐng) Tee an und verarbeiteten ihn. Die dort erhaltenen, etwa 400 Jahre alten Teebäume gelten als genetische Grundlage des Xúwén-Tees. Im 20. Jahrhundert leisteten aus Südostasien zurückgekehrte Huáqiáo (华侨, huáqiáo – chinesische Auswanderer) einen bedeutenden Beitrag zur Entwicklung des Teewesens, indem sie die Technik der manuellen Röstung einbrachten. In den 1960er–1980er Jahren schuf das System der staatlichen Landwirtschaftsbetriebe (农垦系统, nóngkěn xìtǒng) mechanisierte Teeplantagen, wobei die Farm Hǎi’ōu (海鸥农场, Hǎi’ōu Nóngchǎng) eine Schlüsselrolle spielte. 1983 wurden hier die ersten zertifizierten ökologischen Teegärten mit biologischer Schädlingsbekämpfung anstelle chemischer Pestizide angelegt. 1990 erhielten die Marken „Xióng’ōu“ (雄鸥, Xióng’ōu) und „Yǒngshì“ (勇士, Yǒngshì) eine der ersten nationalen Zertifizierungen als „grünes Lebensmittel“ in China. 1992 wurde der grüne Tee aus Xúwén auf der UN-Konferenz für Umwelt und Entwicklung (Rio de Janeiro) als Beispiel für ökologisch saubere chinesische Lebensmittel präsentiert. 1995–1997 wurde der Tee zweimal mit Silbermedaillen auf der chinesischen Landwirtschaftsausstellung (中国农业博览会, Zhōngguó Nóngyè Bólǎnhuì) ausgezeichnet. Die Marke „Xióng’ōu“ erhielt zudem den Status „Chinesischer Markenname für landwirtschaftliche Produkte“ (中国名牌农产品, Zhōngguó Míngpái Nóngchǎnpǐn) und 2019–2020 die Auszeichnung „Bekannter Tee Guangdong“ (广东名茶, Guǎngdōng Míngchá).
Name: „Xúwén“ (徐闻) ist der historische Name des Kreises, der seit 111 v. Chr. besteht, als er vom Han-General Lù Bódé (路博德, Lù Bódé) gegründet wurde. „Lǜchá“ (绿茶) bedeutet wörtlich „grüner Tee“. Der vollständige Name bedeutet also einfach „Grüner Tee [aus dem Kreis] Xúwén“.
Kulturelle Bedeutung: Xúwén ist der historische Ausgangspunkt der maritimen Seidenstraße (海上丝绸之路, Hǎishang Sīchóu zhī Lù) der Han-Zeit. Der Teeanbau ist hier eng mit der Kultur der staatlichen Landwirtschaftsbetriebe (农垦文化, nóngkěn wénhuà) und der „Rotbodenkultur“ (红土文化, hóngtǔ wénhuà) der Leizhou-Halbinsel verflochten. Das moderne „Tee-Ananas“-Tourismusgebiet (茶与菠萝创新创业基地) verbindet Teeplantagen mit malerischen Ananasfeldern und bildet eine einzigartige agrotouristische Route.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:

Sorte/Kultivar: Die Grundlage der Plantagen (etwa 70 %) bildet die Yúnnán-Großblatt-Sorte (云南大叶种, Yúnnán Dàyè Zhǒng) – baumartig (Camellia sinensis var. assamica), gekennzeichnet durch dicke, fleischige Blätter mit einem Teepolyphenolgehalt von ≥ 28,3 %. Der verbleibende Anteil entfällt auf die Hǎinán-Großblatt-Sorte (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng). Die Anpflanzung erfolgt auf vulkanischen Hängen ohne chemische Düngemittel und Pestizide. Die Vermehrung geschieht traditionell durch Steckhölzer, was die genetische Vielfalt und Widerstandsfähigkeit der populationsbasierten Sorten (群体种, qúntǐ zhǒng) erhält.
Ernte: Dank des tropischen Klimas dauert die Erntesaison in Xúwén 8–10 Monate im Jahr – deutlich länger als in den Hauptteegebieten des Jangtse-Beckens. Die Frühlingsernte beginnt bereits im Januar/Februar und ist den Teeregionen des Jangtse-Tals um 30–70 Tage voraus.
Erntestandard: Premium (特级, tèjí): ausschließlich Knospen oder „eine Knospe – ein Blatt“ (一芽一叶, yī yá yī yè). Erste Klasse (一级, yījí): „eine Knospe – zwei Blätter“ (一芽二叶, yī yá èr yè). Massentee (大宗茶, dàzōng chá): „eine Knospe – drei Blätter“ (一芽三叶, yī yá sān yè).
Anforderungen an das Rohmaterial: Junge, gleichmäßige Triebe ohne grobe Blätter, mechanische Beschädigungen und Fremdgerüche. Null Rückstände an Pestiziden sind ein Schlüsselkriterium für die Zertifizierung als „grünes Lebensmittel“.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

Klima und Relief: Der Kreis Xúwén liegt in einer tropischen Monsunklimazone (热带季风气候, rèdài jìfēng qìhòu). Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 23,6 °C, die jährliche Niederschlagsmenge 1864 mm, die Anzahl der Nebeltage liegt bei über 150 pro Jahr, die tägliche Temperaturschwankung über 8 °C. Gerade die Kombination aus hoher Luftfeuchtigkeit, reichlichem Nebel und deutlichem Tag-Nacht-Temperaturkontrast fördert die Akkumulation von Aminosäuren im Teeblatt: Der Aminosäuregehalt im Frühlingstee von Xúwén liegt 15 % höher als bei vergleichbaren Tees aus dem chinesischen Binnenland.
Anbauhöhe: Die Plantagen befinden sich überwiegend auf sanft geneigten Vulkankuppen in geringer Höhe (bis 200–300 m ü. M.). Trotz der niedrigen Höhenlage wird der Höhenfaktor durch die einzigartige Kombination aus Meeresnähe, Vulkanböden und tropischem Nebel kompensiert.
Böden: Ziegelrote Lateritböden (砖红壤, zhuānhóng rǎng), die auf vulkanischem Gestein entstanden sind, mit einem pH-Wert von 4,5–6,5. Sie sind reich an Selen (0,018–0,066 mg/kg), Mineralstoffen und organischer Substanz (≥ 3 %). Das Gebiet ist frei von industrieller Verschmutzung.
Anbaubesonderheiten: Die Einzigartigkeit des Terroirs wird durch das Zusammenspiel zweier Faktoren bestimmt – vulkanische Geologie und Meeresnähe, was zu einem charakteristischen Geschmacksprofil führt, das poetisch mit der Formel „Saftigkeit des Landes und Atem des Meeres“ (陆润海韵, lù rùn hǎi yùn) beschrieben wird. Die Teegärten sind im gesamten Kreis verteilt, die Hauptproduktion konzentriert sich jedoch auf zwei Kernzonen:
- Shíbǎnlǐng, Gemeinde Xiàqiáo (下桥镇石板岭, Xiàqiáo Zhèn Shíbǎnlǐng) – das Muttergebiet mit 400 Jahre alten Teebäumen, Demonstrationszone für ökologischen Teeanbau.
- Farm Hǎi’ōu (海鸥农场, Hǎi’ōu Nóngchǎng) – der Geburtsort der Xúwén-Dämpftechnologie, Hauptproduktionsstätte der Marke „Xióng’ōu“, die etwa 40 % des gesamten Produktionsvolumens des Kreises liefert.

5. Herstellungstechnologie:

Der grüne Tee von Xúwén wird überwiegend im Dämpfverfahren (蒸青, zhēngqīng) hergestellt, was im modernen China eine Seltenheit ist – diese Methode, die in der Tang-Zeit (唐, 618–907) weit verbreitet und von Lù Yǔ (陆羽, Lù Yǔ) im „Chá jīng“ (茶经, Chájīng) beschrieben wurde, wurde später fast vollständig von der Röstung verdrängt. Auf der Farm Hǎi’ōu wurden seit den 1980er Jahren über ein Jahrzehnt hinweg mehr als 2800 Kreuzversuche durchgeführt, bevor die optimale Dämpftechnik für das lokale Rohmaterial entwickelt wurde.

Ernten (采摘 — cǎizhāi): Manuelle Ernte junger Triebe nach dem Standard „eine Knospe – zwei Blätter“ (für das Standardsortiment) oder „eine Knospe – ein Blatt“ (für die Premiumklasse).
Dämpfen (蒸汽杀青 — zhēngqì shāqīng): Der Schlüsselschritt ist die Fixierung der Blätter durch Dampf bei 100 °C. Die kurzzeitige Hitzeeinwirkung inaktiviert die Enzyme sofort und stoppt die Oxidationsprozesse. Das Verfahren „hohe Temperatur – kurze Zeit“ (高温短时, gāowēn duǎnshí) gewährleistet maximalen Erhalt von Chlorophyll und frischer Aromatik bei gleichzeitiger Reduktion grasiger Noten.
Grobes Rollen (粗揉 — cūróu): Erstes Formen des Blattes, Beginn der Freisetzung von Zellsaft.
Mittleres Rollen (中揉 — zhōngróu): Weiteres Verdichten und Ausrichten der Form.
Feines Rollen (精揉 — jīngróu): Finales Formen – ein maschineller Schritt, der einen Broken-Anteil von unter 3 % und eine um 40 % gesteigerte Blattgeradheit im Vergleich zur manuellen Rollung sicherstellt.
Trocknen (干燥 — gānzào): Zweistufig: Vortrocknung bei 120 °C (初烘, chū hōng), dann Nachtrocknung bei 90 °C (足干, zú gān) bis zur stabilen Restfeuchte.

Neben dem dominierenden gedämpften Stil wird ein kleiner Teil der Produktion als gerösteter grüner Tee (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) hergestellt – mit traditioneller Fixierung im Wok, die einen vollmundigeren, kräftigeren Geschmack ergibt und für Massentee geeignet ist.

6. Organoleptische Eigenschaften:

Erscheinungsbild des Trockenblatts: Form – gerade, dichte, gleichmäßige Streifen (条索紧直匀整, tiáosuǒ jǐnzhí yúnzhěng). Flaum (háo) ist nur schwach ausgeprägt. Farbe – kräftiges Smaragdgrün mit öligem Glanz (色泽翠绿光润, sèzé cuìlǜ guāng rùn).
Aroma des Trockenblatts: Sauberes pflanzliches Aroma (清香, qīngxiāng) mit warmen Kastaniennoten (栗香, lìxiāng) und einer charakteristischen jodig-maritimen Note, die an frische Algen erinnert (海藻鲜香, hǎizǎo xiānxiāng) – ein einzigartiges Merkmal, bedingt durch die Meeresnähe.
Aroma des Aufgusses: Ähnlich – sauber, frisch, auf Kastanienbasis mit maritimen Obertönen. Das Aroma bleibt in der abgekühlten Tasse über 20 Minuten erhalten (冷杯留香 > 20分钟).
Geschmack: Ausgeprägte Frische und Saftigkeit (鲜爽, xiānshuǎng), aufgrund eines harmonischen Aminosäuregehalts. Geschmeidige, ölige Textur (甘滑, gānhuá) bei moderater Polyphenolintensität. Leichte Bitterkeit ohne adstringierende Herbheit (微苦无涩, wēi kǔ wú sè). Anhaltend süßer Nachgeschmack (回甘持久, huígān chíjiǔ).
Aufgussfarbe: Klar, rein, leuchtend grün (汤色清澈绿亮, tāngsè qīngchè lǜ liàng).
Teeboden (nasses Blatt): Zarte, einheitliche Blättchen, die sich zu ganzen „Knospen“ entfalten, gelbgrün mit lebendigem, frischem Aussehen (叶底嫩匀成朵，黄绿鲜活).

7. Chemische Zusammensetzung:

Polyphenole (Catechine): Der Gehalt an Teepolyphenolen liegt bei 25–30 % der Trockenmasse – ein typischer Wert für Großblattsorten aus tropischen Regionen. Der hohe Catechingehalt sorgt für ausgeprägte antioxidative Eigenschaften.
Aminosäuren (u. a. L-Theanin): Der Gehalt im Frühlingslingstee liegt 15 % höher als bei vergleichbaren Tees aus dem Binnenland, was die erhöhte „Frische“ und „Saftigkeit“ des Geschmacks erklärt.
Alkaloide: Koffein (咖啡碱, kāfēi jiǎn) in für grünen Tee üblichen Konzentrationen; Theobromin und Theophyllin in Spuren.
Vitamine: Vitamin C (um das 1,2-Fache höher als im durchschnittlichen grünen Tee), B-Vitamine.
Mineralstoffe: Dank der vulkanischen Lateritböden weist der Tee einen erhöhten Gehalt an Selen (Se) sowie Fluor (F) auf – letzteres sorgt für eine deutliche karieshemmende Wirkung. Es sind Kalium, Mangan und weitere Spurenelemente vulkanischen Ursprungs enthalten.
Ätherische Öle: Verantwortlich für die charakteristische „maritime“ Note und die langanhaltende Aromabeständigkeit in der abgekühlten Tasse.
Besonderheiten der Zusammensetzung: Kein Nachweis von Pestizidrückständen – ein Schlüsselindikator der Zertifizierung als „grünes Lebensmittel“. Die Kombination aus hohem Polyphenolgehalt des Großblattmaterials und erhöhten Aminosäuren des tropischen Terroirs schafft ein für grünen Tee ungewöhnliches Gleichgewicht: intensive antioxidative Aktivität bei geringer Adstringenz.

8. Gesundheitliche Eigenschaften:

Antioxidativer Schutz: Der hohe Catechingehalt (25–30 %) bewirkt eine starke Neutralisierung freier Radikale.
Karieshemmende Wirkung: Der erhöhte Fluoridgehalt bildet eine Schutzschicht auf dem Zahnschmelz; laut Herstellerangaben ist die karieshemmende Wirkung um 30 % höher als bei gewöhnlichem grünem Tee.
Stoffwechselunterstützung: Teepolyphenole fördern die Fettspaltung, und der erhöhte Vitamin-C-Gehalt verstärkt die allgemeinen Stoffwechselprozesse.
Mild belebende Wirkung: Koffein in Kombination mit L-Theanin sorgt für eine sanfte, anhaltende Wachheit ohne abrupten Anstieg und Abfall.
Ökologische Reinheit: Die Pestizidfreiheit minimiert die toxische Belastung, was besonders bei täglichem Konsum von Bedeutung ist.
Verdauungsförderung: Der moderate Polyphenolgehalt wirkt sich günstig auf die Magen-Darm-Funktion nach dem Essen aus.
Wichtig: Die angegebenen Eigenschaften basieren auf Daten zur Zusammensetzung und traditioneller Verwendung; es handelt sich um allgemeine Informationen und keine medizinische Empfehlung.

9. Zubereitung:

Wassertemperatur: 80–85 °C für Standardtee; 75 °C für die Premiumklasse (特级), um die zarten Knospen zu schonen.
Teemenge: Verhältnis 1:50 (ca. 3 g auf 150 ml).
Gefäß: Ein Glasbecher ist die ideale Wahl, um das charakteristische „Dreifach-Grün“ (三绿) zu beobachten. Auch eine weiße Porzellan-Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) ist geeignet.
Vorgehen:
1. Wärmen Sie das Gefäß mit heißem Wasser vor.
2. Methode des „oberen Aufgießens“ (上投法, shàngtóu fǎ): Gießen Sie zuerst das Wasser mit der gewünschten Temperatur ein, geben Sie dann vorsichtig den Tee hinein. Diese Methode bewahrt die Unversehrtheit der zarten Triebe.
3. Erster Aufguss – 20 Sekunden.
4. Jeden weiteren Aufguss um 10 Sekunden verlängern.
5. Der Tee verträgt 3 volle Aufgüsse.
Konsumempfehlungen: Vermeiden Sie den Konsum auf nüchternen Magen (Koffein kann die Magenschleimhaut reizen); optimal ist eine Stunde nach dem Essen. Die Tagesmenge sollte 600 ml nicht überschreiten. Zwischen Teegenuss und Medikamenteneinnahme (insbesondere Eisenpräparate) sollte mindestens 1 Stunde Abstand liegen, da Tannine die Eisenaufnahme verringern können.

10. Lagerung:

Luftdichte Verpackung, Schutz vor Licht, Fremdgerüchen und Feuchtigkeit.
Optimale Temperatur 0–5 °C (Kühlschrank); wie bei den meisten grünen Tees ist die kühle Lagerung entscheidend für den Erhalt der Frische, besonders bei Frühlingspflückungen.
Nach dem Öffnen der Packung sollte der Tee innerhalb von 3 Monaten aufgebraucht werden – danach lassen die Aromastoffe merklich nach.
Vor dem Öffnen einer im Kühlschrank gelagerten Packung diese verschlossen auf Raumtemperatur erwärmen lassen, um Kondensation auf dem Blatt zu vermeiden.

11. Preis und Fälschungen:

Preisrichtwerte (Marktpreise in Yuan pro Jīn / 500 g):
- Premium (特级): ab 400 Yuan – ganze Knospen oder „eine Knospe – ein Blatt“, maximal aromatisch und frisch.
- Erste Klasse (一级): 150–300 Yuan – „eine Knospe – zwei Blätter“, leuchtend grüner Aufguss, intensiver frischer Geschmack.
- Massentee (大宗茶): bis 80 Yuan – „eine Knospe – drei Blätter“, hoch ergiebig, auch für Beuteltee geeignet.
Preisfaktoren: Erntezeitpunkt (Frühjahrstee teurer), Erntestandard, Marke („Xióng’ōu“ und „Yǒngshì“ sind die bekanntesten), Vorhandensein der Zertifizierung als „grünes Lebensmittel“.
So vermeiden Sie Fälschungen:
- Kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Händlern und autorisierten Vertriebspartnern der Marken „Xióng’ōu“ (雄鸥) und „Yǒngshì“ (勇士).
- Achten Sie auf das Zertifikat „grünes Lebensmittel“ und die Herkunftskennzeichnung.
- Prüfen Sie das charakteristische „Dreifach-Grün“ – Trockenblatt, Aufguss und Teeboden müssen deutlich grün sein.
- Achten Sie auf die „maritime“ Aromanote – Fälschungen aus anderen Regionen zeigen in der Regel diese Nuance nicht.
- Ein verdächtig niedriger Preis sollte Zweifel an der Echtheit wecken.

12. Interessante Fakten:

Xúwén ist einer der wenigen Kreise in China, die das Dämpfen (蒸青) im industriellen Maßstab praktizieren. Dieses Verfahren, das von Lù Yǔ im 8. Jahrhundert beschrieben und später von buddhistischen Mönchen nach Japan übertragen wurde, wurde in China selbst fast vollständig durch die Röstung verdrängt. Die Teebauern von Xúwén haben die alte Technik für neues Rohmaterial und Klima praktisch wiederbelebt und dafür über 2800 Experimente in einem Jahrzehnt durchgeführt.
Der Kreis Xúwén ist der südlichste Punkt des chinesischen Festlandes und der alte Abfahrtshafen der maritimen Seidenstraße. Hierhin wurden berühmte Literaten verbannt – Sū Shì (苏轼, Sū Shì) und der große Dramatiker Tāng Xiǎnzǔ (汤显祖, Tāng Xiǎnzǔ), der hier die Guìshēng-Akademie (贵生书院, Guìshēng Shūyuàn) gründete.
Die Teeplantagen von Xúwén liegen in den Kratern uralter Vulkane (田洋火山口, tiányáng huǒshānkǒu), was den Böden ein einzigartiges mineralisches Profil verleiht und den markanten „maritimen“ Geschmack des Tees bestimmt.
Dank des tropischen Klimas dauert die Erntesaison bis zu 10 Monate – einer der längsten Erntezyklen aller Teeanbaugebiete Chinas. Der Frühlingstee erreicht den Markt 1–2,5 Monate früher als Tee aus dem Jangtse-Tal.
1992 wurde der grüne Tee von Xúwén auf dem „Erdgipfel“ in Rio de Janeiro als Symbol ökologisch sauberer Landwirtschaft Chinas präsentiert – das einzige Teeprodukt des Landes, das bei diesem Anlass eine solche Auszeichnung erhielt.

13. Vergleich mit anderen grünen Tees:

Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Ein klassischer Sēnsei-Tee aus der Provinz Hubei. Beide Tees werden im Dämpfverfahren hergestellt, aber Ēnshī Yùlù wächst im Hochgebirge (600–1200 m) im gemäßigten subtropischen Klima und besitzt ein ausgeprägteres nussiges Aroma und eine feine grasige Note. Xúwén-Tee hingegen zeichnet sich durch seine charakteristische „maritime“ Note und einen höheren Polyphenolgehalt dank des tropischen Großblattmaterials aus.
Japanische Sencha (煎茶, Sencha): Technologisch die nächste Verwandte ist die japanische gedämpfte Sencha. Allerdings setzt die japanische Tradition auf längeres Dämpfen (besonders Fukamushi), Beschattung der Teesträucher und ein spezielles Endrollen („seijū“). Der Xúwén-Tee hat ein weniger ausgeprägtes Umami-Profil, dafür einen helleren, „sonnigeren“ tropischen Charakter.
Gǔláo Chá (古劳茶, Gǔláo Chá): Ein weiterer bekannter grüner Tee aus Guangdong, aus dem Kreis Hèshān (鹤山). Er ist ein klassischer gerösteter grüner Tee (炒青) mit einem dichteren, vollmundigeren Geschmack. Der gedämpfte Xúwén-Tee ist merklich frischer und aromatisch „reiner“.
Láoshān Lǜchá (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá): Ein grüner Tee aus Shandong, der ebenfalls in Meeresnähe wächst. Er hat eine ähnliche „ozeanische“ Note, wird jedoch durch Rösten hergestellt, reift bei niedrigeren Jahresdurchschnittstemperaturen und hat eine kürzere Erntesaison. Der Geschmack des Láoshān-Tees ist kastanienartiger und dichter.

Zum Schluss:

Xúwén Lǜchá ist ein grüner Tee mit ausgeprägter Persönlichkeit, der die alte Dämpftechnologie mit dem Terroir tropischer Vulkanhänge direkt am Meer verbindet. Seine „drei Grüns“ – smaragdgrünes Blatt, klarer grüner Aufguss und frischer, leuchtender Teeboden – erfreuen das Auge, und die einzigartige „Meeresbrise“ im Aroma ist mit keinem anderen grünen Tee Chinas zu verwechseln. Dieser Tee wird besonders jenen gefallen, die Frische und Reinheit des Geschmacks schätzen, eine Alternative zu klassischen gerösteten Grüntees suchen und sich für den in China seltenen gedämpften Stil interessieren. Verwenden Sie weiches Wasser, überhitzen Sie nicht – und der Xúwén Lǜchá schenkt Ihnen jene „Saftigkeit des Landes und Atem des Meeres“, für die der südlichste Zipfel des Reiches der Mitte berühmt ist.