Wǔzhǐshān Hóngchá · new.thetea.app

Wǔzhǐshān Hóngchá ist der einzige tropische Hochland-Rottee Chinas und wird auf der Insel Hainan aus der endemischen großblättrigen Sorte Hǎinán Dàyè Zhǒng hergestellt. Die unverwechselbare Visitenkarte dieses Tees ist „hǔpò tāng, nǎi mì xiāng“ (琥珀汤、奶蜜香, „bernsteinfarbener Aufguss, milchig-honiger Duft“) – eine Formel, die zum offiziellen Slogan der Marke geworden ist. Das Produkt ist seit 2015 durch eine nationale geografische Angabe geschützt und im Register der geschützten Bezeichnungen China–EU aufgeführt.

1. Klassifizierung und Ursprung:

Typ: Chinesischer roter Tee (红茶, hóngchá), vollständig oxidiert. Gehört zu den großblättrigen roten Tees (大叶种红茶, dàyèzhǒng hóngchá).
Kategorie: Regionaler roter Tee der Provinz Hainan; wird in mehreren Handelsformen produziert: Gongfu-Hongcha (工夫红茶, gōngfū hóngchá), traditioneller gebrochener roter Tee (红碎茶, hóng suìchá, Broken-Format) und CTC.
Ursprung: China, Provinz Hainan (海南省, Hǎinán Shěng), kreisfreie Stadt Wuzhishan (五指山市, Wǔzhǐshān Shì). Hauptanbaugebiete sind die Gemeinden Shuǐmǎn (水满乡, Shuǐmǎn Xiāng), Maoyang (毛阳镇), Nansheng (南圣镇), Fanyang (番阳镇) und andere. Angebaut wird der Tee auch im Gebiet des Jiānfēnglǐng-Gebirgszugs (尖峰岭) im Süden der Insel.
Geografische Koordinaten: 18°38′–19°02′ n. Br., 109°19′–109°44′ ö. L. (Grenzen der geschützten Zone laut Zertifikat AGI2015-03-1770).

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:

Geschichte: Der Teeanbau im Wuzhishan-Gebiet blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück. Die Völker der Li (黎族, Lízú) und Miao (苗族, Miáozú), die Ureinwohner der Insel, sammelten seit alters her wilde Teeblätter zur Behandlung von Erkältungen, Fieber und Verdauungsstörungen. In der „Qiǒngtái zhì“ (《琼台志》, „Beschreibung von Qiongtai“, 1512, Ming-Dynastie, Zhengde-Regierung) ist die Teeproduktion im Wuzhishan-Gebirge bereits belegt: „Unter den bekanntesten ist der in Shuǐmǎn am Wǔzhǐshān produzierte Tee, dessen Bäume so groß wie ein Armumfang sind und dessen Geschmack rein und wunderbar ist.“ In der Qing-Dynastie wurde der Tee aus Shuǐmǎn (水满茶, Shuǐmǎn Chá) in das Register der „südlichen Grenztributgaben“ (南荒贡品) aufgenommen und an den Hof geschickt. Die moderne Geschichte des industriell hergestellten roten Tees beginnt 1959, als auf Initiative der Außenhandelsabteilung der Provinz Guangdong auf Hainan eine Exportbasis für roten Tee geschaffen wurde. Der Bericht „Hǎinán dǎo cháyè kānchá bàogào“ (《海南岛茶叶勘察报告》, 1959) stellte fest, dass die lokale großblättrige Sorte einen roten Tee hervorbringt, der qualitativ mit indischen und ceylonesischen Entsprechungen vergleichbar ist. Bis 1965 erreichte die Fläche der neuen Teegärten auf der Insel 1,5 Tsd. mu, die Jahresproduktion 350 Tonnen Trockentee. Der Höhepunkt der Entwicklung lag in den Jahren 1988–1993, als der Staat nach der Gründung der Provinz Hainan über 10 Mio. Yuan in die Teebranche investierte; 1993 gab es auf der Insel mehr als 50 Teewirtschaften, die Anbaufläche betrug 120 Tsd. mu, die Jahresproduktion lag bei 8.000 Tonnen. Genau in dieser Zeit wurde der rote Tee aus Hainan unter der Marke „Yuǎnháng“ (远航, „Weite Fahrt“) exportiert, deren Name persönlich von Ministerpräsident Zhou Enlai (周恩来) genehmigt worden war. Nach einem Niedergang in den 1990er-Jahren setzte in den 2000er-Jahren eine Wiederbelebung ein: 2015 verlieh das Landwirtschaftsministerium der VR China dem „Wǔzhǐshān hóngchá“ den Status eines Produkts mit geografischer Angabe (农产品地理标志). 2017 wurde der Tee auf dem Boao-Forum für Asien präsentiert. 2019 wurde unter Beteiligung des Akademiemitglieds Chén Zōngmáo (陈懋懋) das Forschungsinstitut für großblättrigen Tee Wuzhishan gegründet sowie eine akademische Arbeitsstation eröffnet. 2020 wurde Wǔzhǐshān Hóngchá in das zweite Paket der Liste des gegenseitigen Schutzes geografischer Angaben zwischen China und der EU aufgenommen.
Name: „Wǔzhǐshān“ (五指山) – „Fünf-Finger-Berg“, der Hauptgipfel Hainans (1867 m), benannt nach der charakteristischen Silhouette aus fünf Gipfeln. Für das Li-Volk ist dies ein heiliger Berg, das Zentrum des Universums. „Hóng chá“ (红茶) – roter Tee. Der lokale Tee ist auch unter dem historischen Namen „Shuǐmǎn Chá“ (水满茶) bekannt: „shuǐmǎn“ bedeutet in der Li-Sprache „uralt, höchst“.
Kulturelle Bedeutung: Wǔzhǐshān Hóngchá ist eines der Symbole Hainans und ein unverzichtbarer Bestandteil der lokalen Gastfreundschaftskultur. Die Tradition des „Lǎobà Chá“ (老爸茶, „Papa-Tee“) – eines gemächlichen Teegenusses mit rotem Tee, oft mit Kondensmilch oder Zitrone – ist das Markenzeichen des alltäglichen Teetrinkens auf der Insel. Der Tee wurde zu einem Instrument der wirtschaftlichen Wiederbelebung der Bergdörfer der Li und Miao: Programme nach dem Muster „Unternehmen + Genossenschaft + Bauernhof“ machten den Teeanbau zur Haupteinnahmequelle für tausende Familien in Shuǐmǎn und den benachbarten Dörfern.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:

Sorte / Kultivar: Hauptsorte ist Hainan Daye Zhong (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng), auch bekannt als „Huá Chá 16“ (华茶16号, GSCT16), 1984 als nationale Standardsorte erster Klasse anerkannt. Gehört zu Camellia sinensis var. assamica, großblättrig, baumförmig oder halbbaumförmig. Charakteristisch sind dicke, fleischige Blätter, große Knospen, eine hohe Erhaltung der Zartheit und ein reichhaltiger Gehalt an Polyphenolen und Aminosäuren. Wilde Bäume im Wuzhishan-Gebirge erreichen Höhen von über 10 m. Man unterscheidet drei Ökotypen: wildwachsend (野生型), kultiviert (栽培型) und „freigelassen“ (野放型, yěfàng xíng) – verwilderte Plantagenbäume. Ebenfalls verwendet werden aus Yunnan eingeführte Sorten (assamesische großblättrige Linien).
Ernte: Dank des tropischen Klimas vegetieren die Teebäume nahezu ganzjährig; die Ernte erfolgt bis zu neunmal im Jahr über einen Zeitraum von elf Monaten. Die frühe Frühlingsernte (Ende Januar – Februar) ergibt das Produkt „Zhōngguó dì yī zǎochūn chá“ (中国第一早春茶, „Erster Frühlingstee Chinas“). Frühjahrs- und Herbstpartien werden höher bewertet als Sommerpartien.
Erntestandard: 1 Knospe + 1–2 Blätter für Gongfu-Hongcha; für CTC und gebrochenen Tee ist auch reiferes Blattgut zugelassen.
Anforderungen an das Rohmaterial: frisches, ganzes Blatt ohne mechanische Beschädigungen; die Verarbeitung muss aufgrund der hohen Enzymaktivität im tropischen Klima möglichst bald nach der Ernte beginnen.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

Relief und Ökologie: Wuzhishan ist das Kernstück der ökologischen Zone im Zentrum Hainans und Teil des Nationalparks Tropischer Regenwald. Die Bewaldungsrate übersteigt 80 %, die Biodiversität umfasst über 3.800 Arten. Das Gebiet ist das wichtigste Wassereinzugsgebiet der Insel.
Anbauhöhe: Die Hauptteegärten liegen auf einer Höhe von 300–800 m; wildwachsende Bäume findet man bis 1.200 m. Die mittlere Höhe des Teegebiets Shuǐmǎn beträgt etwa 600 m.
Klima: tropisch-ozeanisches Monsunklima mit Elementen des tropischen Bergregenwaldes. Das entscheidende Merkmal ist die niedrige geografische Breite (unter 19° n. Br.) in Verbindung mit der Höhenlage, was eine einzigartige Kombination schafft: lange Tageslichtdauer, milde Winter ohne Frost, reichlich Niederschlag (über 2.500 mm/Jahr) und hohe Luftfeuchtigkeit. Bewölkte und neblige Tage zählen über 200 im Jahr. Die Jahresmitteltemperatur beträgt 22,4 °C; der ausgeprägte Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht fördert die Anreicherung von Aromastoffen und Aminosäuren. Das Gebiet ist aufgrund der umliegenden Berge nicht taifun-gefährdet.
Böden: ziegelrote Lateritböden (砖红壤, zhuānhóng rǎng) – tiefgründig, locker, reich an Eisen und Aluminium, gebildet durch intensive chemische und biologische Verwitterung unter tropischen Bedingungen. pH-Wert 4,5–6,5. Hoher Gehalt an organischer Substanz dank reichlichem Waldstreu.
Gehalt an negativen Ionen: Die Luft in den Bergteegärten enthält bis zu 120.000 negative Ionen pro Kubikzentimeter – ein Wert der Klasse 6 und höher, der auf außergewöhnliche Reinheit der Atmosphäre hinweist.

5. Produktionstechnologie:

Die standardmäßige technologische Kette umfasst zehn Schritte – von der Ernte bis zur Verpackung. Für Gongfu-Hongcha und CTC unterscheiden sich die Abläufe in der Phase des Rollens.

Ernte (采摘, cǎizhāi): Handpflücke nach dem Standard „1 Knospe + 1–2 Blätter“.
Welken (萎凋, wěidiāo): Es wird die Technologie des „sanften Lichtwelkens“ (柔光萎凋, róuguāng wěidiāo) eingesetzt, bei der das Blatt allmählich und gleichmäßig Feuchtigkeit verliert. Das Blatt wird weich, ein leichter blumiger Duft tritt hervor.
Rollen (揉捻, róuniǎn): Zerstörung der Zellwände zur Saftfreisetzung. Das großblättrige Rohmaterial von Hainan Daye Zhong mit seiner dünnen Kutikula und zarten Zellstruktur lässt sich leicht rollen, was für reichlichen Saftaustritt und eine gleichmäßige Fermentation sorgt.
Oxidation / Fermentation (发酵, fājiào): Entscheidende Phase für die Ausbildung von Farbe, Aroma und Geschmack. Der hohe Gehalt an Epigallocatechin-3-gallat (L-EGCG) und anderen veresterten Catechinen im großblättrigen Rohmaterial gewährleistet eine intensive Bildung von Theaflavinen und Thearubigenen, die den charakteristischen „Bernstein“-Ton des Aufgusses prägen.
Erste Trocknung – máo huǒ (毛火, máohuǒ): Schnelle Heißlufttrocknung zum Stoppen der Fermentation.
Abkühlen / Ausbreiten (摊凉, tānliáng): Feuchtigkeitsausgleich des Blattes.
Zweite Trocknung – èr hōng (二烘, èr hōng): Herabsetzen des Feuchtigkeitsgehalts auf ein Zwischenniveau.
Abkühlen (摊凉).
Finale Trocknung – zú huǒ (足火, zúhuǒ): Endgültige Absenkung des Feuchtigkeitsgehalts auf ≤7 %, Aromafixierung.
Sieben und Verpacken (筛分, shāifēn; 装箱, zhuāngxiāng): Trennung nach Fraktionen, Bildung von Handelspartien.

6. Organoleptische Eigenschaften:

Erscheinungsbild des trockenen Blattes: fest gerollte, große und elastische Streifen (条索紧结肥硕, tiáosuǒ jǐnjié féishuò); Farbe braun-kastanienbraun mit öligem Glanz (棕褐油润, zōnghè yóurùn). Deutlich sichtbare goldene Tips.
Duft des trockenen Blattes: ausgeprägt milchig-honig (奶蜜香, nǎi mì xiāng) – die Visitenkarte des Wǔzhǐshān Hóngchá. Ergänzt wird er durch Noten von gebackener Kastanie und einen leichten blumigen Hintergrund.
Duft des Aufgusses: tief, einhüllend, mit Dominanz von Milchhonig und warmem Gebäck; beim Abkühlen entfaltet sich eine trockenfruchtige Nuance.
Geschmack: süß, vollmundig und „gleitend“ (甜醇爽滑, tiánchún shuǎnghuá); der Körper ist satt, rund, mit langem Honig-Nachgeschmack und einer deutlichen wiederkehrenden Süße (回甘). Die Adstringenz ist minimal, der Geschmack weich und „samtig“.
Farbe des Aufgusses: rot-bernsteinfarben (红琥珀色, hóng hǔpò sè), leuchtend und klar – das Bild des „Bernsteinaufgusses“ ist Teil der offiziellen Markenbeschreibung.
Teeboden (aufgegossenes Blatt): groß, fett, weich, hellrot (肥软红亮, féi ruǎn hóngliàng), mit gut erkennbaren ganzen Knospen.

7. Chemische Zusammensetzung:

Polyphenole: Gehalt an Teepolyphenolen ≥10 % (gemäß GI-Standard); dank des großblättrigen Rohmaterials ist der Gehalt an veresterten Catechinen (L-EGCG, L-ECG, L-EGC) deutlich höher als bei kleinblättrigen Entsprechungen, was eine intensive Bildung von Theaflavinen (≥0,1 %) und Thearubigenen (≥2,5 %) gewährleistet.
Aminosäuren: Gehalt an freien Aminosäuren >1,5 %; L-Theanin ist die dominierende Aminosäure und sorgt für milde Geschmacksfülle und die „milchige“ Note.
Alkaloide: Coffein ≥2 % der Trockenmasse; Theobromin und Theophyllin sind in Spuren vorhanden.
Wässriger Extrakt: ≥34,0 % – ein Indikator für hohe Geschmackssättigung und Reichtum an inneren Komponenten.
Aschegehalt: ≤7,0 %, was auf die Reinheit des Rohmaterials hinweist.
Mineralstoffe und Spurenelemente: Kobalt, Molybdän, Zink, Selen – ein charakteristischer Reichtum an Spurenelementen, der mit der Mineralisierung der tropischen Vulkanböden zusammenhängt.
Vitamine: Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C (bleibt auch nach vollständiger Fermentation teilweise erhalten).
Besonderheit der Zusammensetzung: Das Verhältnis von Polyphenolen zu Aminosäuren liegt bei Hainan Daye Zhong nahe am Optimum, was für eine Balance zwischen Körperfülle und Geschmacksmilde sorgt – eine seltene Eigenschaft für großblättrige rote Tees.

8. Wohltuende Eigenschaften:

Milde tonisierende Wirkung: Coffein in Verbindung mit Theanin gewährleistet eine gleichmäßige, langanhaltende Wachheit ohne Spitzen und „Coffein-Achterbahn“.
Antioxidativer Schutz: Theaflavine und Thearubigene neutralisieren wirksam freie Radikale; das großblättrige Rohmaterial liefert eine erhöhte Konzentration an Antioxidantien im Vergleich zu kleinblättrigen Entsprechungen.
Unterstützung der Verdauung: Die Oxidationsprodukte der Polyphenole regen sanft die Peristaltik und die Sekretion von Verdauungsenzymen an; traditionell nutzten die Li und Miao den Tee zur Behandlung von Darmstörungen.
Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Ein maßvoller regelmäßiger Konsum von rotem Tee wird mit einer Verbesserung des Blutfettprofils und dem Erhalt der Gefäßelastizität in Verbindung gebracht.
Immunmodulierende Wirkung: Teepolyphenole besitzen antivirale und antimikrobielle Aktivität; die Li-Völker nutzten wilden Tee historisch zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten.
Wärmende und „magenfreundliche“ Wirkung: Roter Tee wird in der chinesischen Diätetik den „warmen“ Lebensmitteln zugerechnet; er wird Menschen mit empfindlichem Magen empfohlen.
Anreicherung mit Spurenelementen: Der natürliche Gehalt an Kobalt, Molybdän und Selen in den Böden des Wuzhishan geht auf das Teeblatt über und trägt zum Ausgleich von Mikronährstoffdefiziten bei.

9. Aufguss:

Wassertemperatur: 90–95 °C für Standard-Gongfu-Hongcha; 85–90 °C für delikate Tipspartien.
Teemenge: 5–6 g auf 100–120 ml (Gongfu-Methode); 3 g auf 200–250 ml (europäische Methode).
Gefäß: Porzellan-Gaiwan (盖碗) 100–120 ml – die beste Wahl für die Aroma-Beurteilung; ein Glaskännchen ermöglicht es, die Farbe des Aufgusses zu bewundern. Für dichte Partien ist eine Tonkanne zulässig.
Vorgang:
1. Das Gefäß mit kochendem Wasser vorwärmen.
2. Den Tee einfüllen und das Aroma des erwärmten trockenen Blattes einatmen.
3. Spülung (optional): kurzer Aufguss von 2–3 Sekunden; abgießen.
4. Erster Aufguss: 8–10 Sekunden.
5. Weitere Aufgüsse: mit jedem Aufguss 5 Sekunden hinzufügen.
6. Anzahl der Aufgüsse: 6–8 für Qualitätspartien; das großblättrige Rohmaterial hält mehrfaches Aufgießen gut aus.
Hainanesische Art „Lǎobà Chá“: Einen kräftigen roten Tee aufbrühen, einen Löffel Kondensmilch oder eine Zitronenscheibe hinzufügen, mit leichten Snacks servieren – der traditionelle Stil des alltäglichen Teetrinkens auf der Insel.

10. Lagerung:

Luftdichter, lichtundurchlässiger Behälter; Temperatur 10–25 °C; Feuchtigkeit und Fremdgerüche vermeiden. Wǔzhǐshān Hóngchá aus großblättrigem Rohmaterial bewahrt seine Eigenschaften über 18–24 Monate gut. Einige dichte Partien mit hohem Tip-Anteil entwickeln sich bei 2–3 Jahren Lagerung weiter – die Honignoten vertiefen sich, der Körper wird runder. Unter den Bedingungen des tropischen Klimas Hainans ist es besonders wichtig, Vakuumverpackungen oder Beutel mit Feuchtigkeitsabsorber zu verwenden.

11. Preis und Fälschungen:

Preisklasse: mittlere bis gehobene Mittelklasse. Basischargen kosten ab 80–150 Yuan pro 100 g; Premium-Bio-Partien aus wildwachsendem Rohmaterial liegen bei 300–600 Yuan und mehr. Kostenfaktoren: Art des Rohmaterials (wildwachsend teurer als kultiviert), Erntesaison (früher Frühling am wertvollsten), Tip-Anteil, Verarbeitungsweise (Gongfu teurer als CTC) und Marke.

So vermeiden Sie Fälschungen:
1. Prüfen Sie die Kennzeichnung mit der geografischen Angabe (农产品地理标志) – das Produkt muss innerhalb der Grenzen von Wuzhishan hergestellt worden sein.
2. Bewerten Sie das Aroma: Echter Wǔzhǐshān Hóngchá besitzt den charakteristischen milchig-honigen Duft; das Fehlen dieser Note ist ein ernsthafter Grund zur Skepsis.
3. Kontrollieren Sie die Farbe des Aufgusses: Der echte „Bernsteinton“ (琥珀色) ist ein Schlüsselmarker; ein zu dunkler oder trüber Aufguss weist auf technologische Mängel hin.
4. Prüfen Sie den Geschmack: natürliche „gleitende“ Süße ohne ausgeprägte Adstringenz oder Bitterkeit.
5. Hüten Sie sich vor Unterschiebung: Aufgrund des wachsenden Markenrufs kommt auf dem Markt hainanesisches Rohmaterial aus anderen Gebieten vor, das als Wuzhishan-Ware ausgegeben wird.

12. Interessante Fakten:

Wǔzhǐshān Hóngchá ist der südlichste Hochland-Rottee Chinas und der einzige rote Tee, der unterhalb des 20. nördlichen Breitengrades produziert wird. Hinsichtlich seiner niedrigen Breitenlage sucht er unter chinesischen Tees seinesgleichen.
Hainan Daye Zhong ist eine der 30 nationalen Standard-Teesorten, die 1984 bestätigt wurden (Nummer „Huá Chá 16“, GSCT16). Nach Erhebungen der Jahre 1988–1989 wurden wildwachsende Teebäume entlang dreier Gebirgszüge Hainans – Wuzhishan, Limushan und Yajiadaling – entdeckt, wobei das Gebiet des Wuzhishan als Ursprungszentrum und Ort der größten Vielfalt dieser Art gilt.
Die Marke „Yuǎnháng“ (远航, „Weite Fahrt“), unter der hainanesischer Roter Tee in den 1960er–1980er Jahren exportiert wurde, erhielt ihren Namen persönlich von Ministerpräsident Zhou Enlai und galt seinerzeit als eine der Weltmarken für roten Tee.
2017 war Wǔzhǐshān Hóngchá der offizielle Tee für die Teilnehmer des Boao-Forums für Asien – der größten internationalen Veranstaltung auf Hainan.
Der Akademiker Chén Zōngmáo, die größte Autorität der chinesischen Teewissenschaft, bezeichnete Hainan Daye Zhong als „hervorragendes Rohmaterial für roten Tee“ und erklärte, dass „Wǔzhǐshān hóngchá lange ‘rot’ bleiben kann“.
Das Teegebiet Shuǐmǎn ist der Siedlungsraum des Li-Volkes, für das der Berg Wuzhishan das heilige Zentrum des Universums ist. Viele Teegärten befinden sich auf dem Gebiet ehemaliger ritueller Wälder, was dem lokalen Teeanbau eine besondere kulturelle Dimension verleiht.
Neben dem klassischen Gongfu-Hongcha wird auf Hainan ein einzigartiger Xiānglán hóng chá (香兰红茶) produziert – ein Roter Tee mit Zugabe von Schoten der Hainan-Vanille (香荚兰, Vanilla planifolia), der dem Getränk eine zarte Vanille-Sahne-Note verleiht.

13. Vergleich mit anderen roten Tees:

Diān Hóng (滇红, Diān Hóng) – ein roter Tee aus Yunnan, der ebenfalls aus großblättrigen assamesischen Kultivaren hergestellt wird. Diān Hóng zeichnet sich meist durch ein würzigeres, pfeffrig-honiges Profil und eine „malzige“ Schwere aus. Wǔzhǐshān Hóngchá ist leichter, seine Süße feiner, und die charakteristische milchig-honige Note findet bei Diān Hóng keine Entsprechung.
Yīng Hóng (英红, Yīng Hóng) – ein roter Tee aus Guangdong von der großblättrigen Sorte Yinghong Jiuhao. Beide Tees sind großblättrige südchinesische Rottees, doch Yīng Hóng ist dichter und „schokoladiger“, während Wǔzhǐshān weicher ist, mit Betonung auf der „gleitenden“ Süße und der bernsteinfarbenen Transparenz des Aufgusses.
Ceylon-Rotetee von Hochlandplantagen – das nächste ausländische Gegenstück hinsichtlich der Kombination „Tropen + Höhe“. Beide besitzen eine lebhafte Aromatik und eine ausgeprägte Süße, doch Ceylon-Tees sind meist adstringierender und „zitrusartiger“, während Wǔzhǐshān milder, „milchiger“ und „samtiger“ ist.
Assam-Rotetee (Indien) – botanisch verwandt (var. assamica). Assam zeichnet sich durch einen kraftvollen, malzigen, „frühstückstypischen“ Charakter aus; Wǔzhǐshān ist deutlich feiner und süßer, ohne aggressive Adstringenz.

Zum Schluss:

Wǔzhǐshān Hóngchá ist ein Tee von außergewöhnlicher geografischer Lage: tropische Breite, Gebirgshöhe und ein endemischer großblättriger Kultivar erzeugen ein Produkt, zu dem es in der weltweiten Teekultur kein direktes Gegenstück gibt. Sein „bernsteinfarbener Aufguss und milchig-honiger Duft“ sind keine werbliche Übertreibung, sondern eine objektive sensorische Charakteristik, geprägt von der einzigartigen Verbindung von Terroir und Botanik. Dieser Tee eignet sich sowohl für den Kenner, der eine exotische Erfahrung jenseits der gewohnten roten Tees aus Yunnan und Fujian sucht, als auch für den Einsteiger, den seine sanfte Süße und die vollkommene Abwesenheit von Bitterkeit anspricht.