Jasmin Phönixauge

Jasmin Phönixauge ist ein kunstvoller Jasmintee, dessen jedes Teeblatt von Hand zu einer eleganten, länglichen Form geformt wird, die an das Auge des mythischen Phönix erinnert. Dieser Tee gehört zur Elite-Kategorie der figürlichen Jasmintees (工艺花茶, gōngyì huāchá), bei denen optische Schönheit untrennbar mit Aroma und Geschmack verbunden ist. Der Phönix (凤凰, fènghuáng) – eines der zentralen Symbole der chinesischen Kultur – verkörpert Wiedergeburt, Wohlstand und ein gutes Schicksal und verleiht diesem Tee eine tiefe symbolische Bedeutung.

1. Klassifikation und Herkunft:

• Typ: Aromatisierter Tee (花茶, huāchá) – grüner Tee (nicht fermentiert), mit Jasmin aromatisiert. Gehört zur Klasse der weiterverarbeiteten Tees (再加工茶, zàijiāgōng chá).
• Kategorie: Künstlerischer Jasmintee (工艺花茶, gōngyì huāchá). Handgearbeiteter Figurentee. Produkt der Fuzhou-Tradition der Jasminteeproduktion.
• Herkunft: China, Provinz Fujian (福建省, Fújiàn shěng), Stadt Fuzhou (福州, Fúzhōu) – die anerkannte Wiege der Jasminteekunst. Die Fuzhou-Aromatisierungstechnik (窨制工艺, yìnzhì gōngyì) ist nationales immaterielles Kulturerbe der VR China (seit 2014) und Teil des Projekts „Traditionelle chinesische Teeherstellungstechniken“, das 2022 in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde. Die Produktion ist auch in den Provinzen Guangxi (广西, Guǎngxī), Yunnan (云南, Yúnnán) und Sichuan (四川, Sìchuān) möglich.
• Geografische Koordinaten: Fuzhou – etwa 26°04′ n. Br., 119°18′ ö. L.

2. Geschichte und Kulturelle Bedeutung:

• Geschichte: Die Tradition, Tee mit Jasmin zu aromatisieren, entstand in China während der Song-Dynastie (宋朝, Sòng cháo, 960–1279) und erreichte ihren Höhepunkt unter den Ming- (明朝, Míng cháo) und Qing-Dynastien (清朝, Qīng cháo). Der Jasmin selbst (Jasminum sambac) wurde vor über 2000 Jahren auf der maritimen Seidenstraße aus Südasien nach China gebracht und fest in der Kultur der Provinz Fujian verankert. Der Ming-Gelehrte Qian Xiyan (钱希言, Qián Xīyán) beschrieb den lebhaften Markt für Jasmintee: „In der Saison der Teewettbewerbe kauft man eifrig Blumen; man wählt die größten und trockensten… der Südwind weht zehn Tage, und der ganze Vorhang ist von Duft erfüllt.“ Während der Qing-Zeit hegte die Kaiserinwitwe Cixi (慈禧太后, Cíxǐ Tàihòu) eine besondere Leidenschaft für Jasmin und erklärte ihn zu ihrer persönlichen Hofblume. Der Fuzhou-Jasmintee erlangte den Status eines Tributtees (贡茶, gòngchá), und Fuzhou selbst wurde zum wichtigsten Aromatisierungszentrum des Landes – hierher wurden Teebasen aus Anhui, Zhejiang und Jiangsu gebracht, um Jasmintees höchster Güte herzustellen.

  Die Formgebung als „Phönixauge“ ist ein Element der späteren Tradition künstlerischer Tees (工艺花茶, gōngyì huāchá), die sich im 20. Jahrhundert auf der Grundlage der Kunst des Zusammenbindens von Teeblättern entwickelte. Diese Form erfordert vom Meister besondere Präzision: Die Teeblätter müssen zu einem länglichen, leicht gebogenen Oval mit einer spitzen Spitze verbunden werden, das exakt den charakteristischen mandelförmigen Umriss des Auges des mythischen Vogels nachbildet. Zu den weiteren klassischen Figuren der Fuzhou-Schule zählen der „Jade-Schmetterling“ (玉蝶, yùdié), die „Drachenperlen“ (龙珠, lóngzhū) und die „Silbernadeln“ (银针, yínzhēn).

• Name:

  • Moli (茉莉, Mòlì) – Jasmin. Verweist auf die Aromatisierung mit frischen Jasminblüten.
  • Feng (凤, Fèng) – Phönix (凤凰, fènghuáng), mythischer Vogel, der in der chinesischen Kultur Wiedergeburt, Anmut, Wohlstand und höchste Harmonie symbolisiert. Zusammen mit dem Drachen (龙, lóng) verkörpert der Phönix das weibliche Prinzip (Yin) und die Kaiserin.
  • Yan (眼, Yǎn) – Auge. Zusammen ergibt sich „Jasmin-Phönixauge“.

• Kulturelle Bedeutung: Der Phönix ist eines der vier heiligen Tiere (四灵, sì líng) der chinesischen Mythologie, neben dem Drachen, dem Einhorn Qilin und der Schildkröte. Das Phönixauge gilt als Verkörperung von Scharfsinn und klarem Blick. Der Tee Moli Feng Yan trägt somit den Wunsch nach Weisheit und Wohlbefinden in sich. Durch die Verbindung von symbolischer Tiefe, visueller Schönheit und erlesenem Geschmack wird Feng Yan als Geschenktee hoch geschätzt, insbesondere für feierliche Anlässe und geschäftliche Gaben.

3. Botanische Beschreibung und Rohmaterial:

• Teebasis (茶坯, chápi): Hochwertiger grüner Tee vom Typ Hongqing (烘青, hōngqīng – „heißluftgetrocknet“), hergestellt aus der Frühlingsernte in der Provinz Fujian. Die Hongqing-Basis besitzt eine poröse Blattstruktur, die optimal für die tiefe Aufnahme des Jasminaromas während der mehrfachen Aromatisierung ist. Die Strauchsorte – lokale kleinblättrige Populationen von Camellia sinensis var. sinensis.
• Jasmin: Frische Blüten von Jasminum sambac (L.) Ait. (Sambac-Jasmin, 茉莉花, mòlihuā) – die Art mit dem intensivsten, reinsten süßen Duft. Sambac wird in der gesamten Fuzhou-Schule des Jasmintees verwendet. Das Aromaprofil wird von über 110 flüchtigen Verbindungen geprägt, wobei Linalool, Benzylacetat, Methylbenzoat und Indol dominieren.
• Tee-Pflückstandard: Früher Frühling. Knospe mit einem bis zwei jungen Blättchen (一芽一叶 / 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè). Rohmaterial – ganz, saftig, unbeschädigt.
• Jasminernte: Sommerperiode (Juni–September), nach 14:00 Uhr, gemäß der Regel der „drei Verbote“ (三不采, sān bù cǎi): nicht morgens ernten, nicht bei bewölktem Wetter ernten, nicht innerhalb von drei Tagen nach Regen ernten. Der optimale Öffnungsgrad der Knospe wird vom Meister visuell und durch Tasten bestimmt.
• Anforderungen an das Rohmaterial: Höchste. Es werden ausschließlich ausgewählte Knospen mit ausgeprägtem weißem Flaum (白毫, báiháo) und duftende, unbeschädigte Jasminknospen verwendet.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

• Teeplantagen – Fujian (福建): Subtropisches Monsunklima: Jahresmitteltemperatur +19…+21 °C, Niederschlagsmenge 1200–1600 mm. Die Teegärten liegen in Höhenlagen von 200–800 m über dem Meeresspiegel auf sauren rot-gelben Böden (红壤, hóng rǎng), die reich an organischer Substanz sind. Das milde, feuchte Klima und die Berglandschaft begünstigen die Bildung eines Tees mit zartem, süßlichem Geschmack und hohem Aminosäuregehalt.
• Jasminplantagen – Tal des Min-Flusses (闽江, Mǐnjiāng): Alluviale Sandböden (冲积土, chōngjī tǔ) mit tiefgründiger fruchtbarer Schicht, gelegen in Niederungsebenen (5–50 m ü. M.). Der Kontrast zwischen heißen Tagen und relativ kühlen Nächten stimuliert die Synthese von Aromastoffen in den Blüten. Der Fuzhou-Jasmin ist berühmt für seine charakteristische „Eiszuckersüße“ (冰糖甜, bīngtáng tián) – einen besonderen Unterton der Süße im Aroma, der durch das einzigartige Mikroklima bedingt ist. Das System „Fuzhou-Jasmin und Teekultur“ ist seit 2014 als global bedeutsames landwirtschaftliches Erbe der FAO (GIAHS) anerkannt.

5. Herstellungsverfahren:

Der Herstellungsprozess für Moli Feng Yan ähnelt dem anderer Figurenjasmintees der Fuzhou-Schule und umfasst zwei Hauptphasen: die Herstellung der Teebasis (Frühjahr) und die mehrfache Aromatisierung mit anschließender manueller Formgebung (Sommer).

• Herstellung der Teebasis (茶坯制作, chápi zhìzuò):

  1. Pflücken (采摘, cǎizhāi): Handpflücken zarter Knospen mit einem bis zwei Blättchen.
  2. Welken (摊凉, tānliáng): Die Blätter werden 4–6 Stunden in dünner Schicht ausgebreitet, um Oberflächenfeuchtigkeit zu entfernen.
  3. Fixieren des Grüns (杀青, shāqīng): Schnelle thermische Behandlung bei 180–200 °C, um Enzyme zu inaktivieren und die grüne Farbe zu bewahren.
  4. Abkühlen (晾凉, liàngliáng): Die Blätter werden auf nahezu Raumtemperatur abgekühlt.
  5. Rollen (揉捻, róuniǎn): Den Blättern wird eine längliche Form verliehen.
  6. Trocknen (烘干, hōnggān): Trocknen bis zu einer Restfeuchte von 4–4,5 %.

• Jasmin-Aromatisierung (窨花, yìnhuā):

  1. Vorbereitung der Blüten (鲜花养护, xiānhuā yǎnghù): Sortieren, schichtweises Auslegen, Temperaturregulierung der Blütenmasse (32–37 °C), um die Öffnung und maximale Duftabgabe anzuregen.
  2. Basis-Aromatisierung mit Magnolie (玉兰打底, yùlán dǎdǐ): Eine geringe Menge frischer Blüten der weißen Magnolie (Michelia alba, etwa 1 % der Teemasse) kann verwendet werden, um aromatische Tiefe zu schaffen, die Wahrnehmung der „Frische“ der Jasminnote zu verstärken und einen leichten süßlichen Hintergrund zu verleihen.
  3. Mehrfache Aromatisierung (多窨, duō yìn): Wechsel von Zyklen: Mischen der Teebasis mit frischen Jasminblüten → Ruhenlassen für 6–8 Stunden → Trennen der Blüten (起花, qǐhuā) → Nachtrocknen (烘焙, hōngbèi). 5–7 Mal wiederholt (bei Spitzensorten bis zu 8–10 Mal) mit einer neuen Blütenpartie in jedem Zyklus.
  4. Anhebung des Aromas (提花, tíhuā): Abschließendes kurzzeitiges Mischen mit einer geringen Menge ausgewählter Blüten (6–10 kg auf 100 kg Tee), um eine strahlende „Kopfnote“ des Jasminaromas zu verleihen.
  5. Endtrocknung: Bis zu einer Restfeuchte von maximal 6 %.

• Formgebung des „Phönixauges“ (造型, zàoxíng): Das entscheidende Unterscheidungsmerkmal zu anderen Figurenjasmintees. Der Meister verbindet manuell mehrere aromatisierte Blätter und Knospen und formt ein längliches, leicht gebogenes Oval mit einer spitzen Spitze, das den charakteristischen mandelförmigen Umriss des Auges nachbildet. Die Figur muss dicht, symmetrisch und transportsicher geformt sein. Dieser Schritt erfordert großes handwerkliches Geschick: Die „Augen“-Form ist aufgrund der Notwendigkeit einer präzisen Kontrolle von Proportionen und Biegung schwieriger auszuführen als viele andere Figuren.

• Sortierung (分级, fēnjí): Die fertigen „Phönixaugen“ werden nach Größe, Dichte, Symmetrie und Aromqualität sortiert.

6. Organoleptische Eigenschaften:

• Äußeres Erscheinungsbild des trockenen Blattes: Längliche, leicht gebogene, mandelförmige Figuren mit spitzer Spitze, die an ein Auge erinnern. Größe – 3–5 cm lang, 1–1,5 cm breit. Farbe – von silbrig-grün bis dunkelgrün, mit sichtbaren silbrigen Härchen (白毫) an den Knospen. Die Form ist dicht, die Blätter fest verbunden. Vereinzelt können getrocknete Jasminblütenblätter vorhanden sein.
• Aroma des trockenen Blattes: Helles, intensives Jasminaroma mit grün-krautigem Unterton. Der Duft ist rein, natürlich, vielschichtig – mit Noten frischer Blumen, leichter Honigsüße und einem kaum wahrnehmbaren grünen Teegrund.
• Aroma des Aufgusses: Reichhaltiges, einhüllendes Jasminaroma mit ausgeprägter „Frische“ (鲜灵度, xiānlíng dù) – einem charakteristischen Merkmal hochwertiger natürlicher Aromatisierung. Noten von Linalool (Maiglöckchenton) und Benzylacetat (Honigsüße). Beim Abkühlen tritt eine feine grüne Nuance der Teebasis hervor.
• Geschmack: Weich, zart, erfrischend. Eine natürliche Süße verwebt sich harmonisch mit einer delikaten Blumennote. Adstringenz ist minimal, Bitterkeit fehlt. Der Körper des Aufgusses ist mittel, die Textur glatt, seidig. Der Nachgeschmack ist lang, rein, blumig-honigartig, mit angenehmer Kühle (回甘, huígān) und leichter Cremigkeit.
• Farbe des Aufgusses: Hellgelb mit goldenem Schimmer, transparent, klar. Mit jedem weiteren Aufguss wird er heller und nimmt einen blass strohgelben Ton an.
• Teebod (aufgegossenes Blatt): Aufgegangene Blätter und Knospen von zartgrüner Farbe, weich, elastisch. Die „Auge“-Figur behält oft auch nach mehreren Aufgüssen ihre Integrität und demonstriert die handwerkliche Meisterschaft. Die Qualität des Rohmaterials ist gut erkennbar: ganze, gleichmäßig gefärbte Blätter.

7. Chemische Zusammensetzung:

Das chemische Profil von Moli Feng Yan ist eine Kombination aus bioaktiven Substanzen des grünen Tees und aromatischen Verbindungen des Jasmins:

• Polyphenole (Catechine): 15–25 % der Trockenmasse der Teebasis. Dominierendes Catechin – Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), ein starkes Antioxidans.
• Aminosäuren: L-Theanin – 1–2 % der Trockenmasse, verantwortlich für die umami-ähnliche Süße und den synergistischen Effekt ruhiger Konzentration in Kombination mit Koffein.
• Alkaloide: Koffein – 2–3 % der Trockenmasse (ca. 20–35 mg pro 150-ml-Tasse). Theobromin und Theophyllin – in Spuren.
• Vitamine: Ascorbinsäure (C), Riboflavin (B₂), Thiamin (B₁), Rutin (P).
• Mineralstoffe: Kalium, Magnesium, Fluor, Mangan, Zink.
• Ätherische Öle des Jasmins: Linalool (Maiglöckchenton, Basis des Blumenaromas), Benzylacetat (Honigsüße), Methylbenzoat (blumig-fruchtige Note), Indol (verstärkt die Wahrnehmung der Blumigkeit in geringen Dosen), α-Farnesen, Methylanthranilat (Orangenblütennote), Nerylacetat (rosig-honigartige Note). Laut gaschromatographischer Analyse wurden in Jasmintees aus den vier Hauptanbaugebieten über 145 flüchtige Verbindungen identifiziert, von denen etwa 13 charakteristische Qualitätsmarker sind.
• Chlorophyll: Durch das Fixieren des Grüns (Shaqing) erhalten.

8. Nützliche Eigenschaften:

• Antioxidative Wirkung: Die Catechine des grünen Tees, insbesondere EGCG, neutralisieren effektiv freie Radikale, schützen die Zellen vor oxidativen Schäden und verlangsamen Alterungsprozesse.
• Belebende Wirkung: Das Koffein in Kombination mit L-Theanin sorgt für eine sanfte, gleichmäßige Stimulation ohne Nervosität, steigert Konzentration und Produktivität.
• Stresslindernde und beruhigende Wirkung: Die aromatischen Komponenten des Jasmins – vor allem Linalool – haben eine nachgewiesene anxiolytische (angstlösende) Wirkung. Das Einatmen des Jasminaromas senkt die Herzfrequenz und fördert die emotionale Entspannung.
• Verbesserung der Verdauung: Polyphenole regen die Magensaft- und Verdauungsenzymsekretion an und tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels bei.
• Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Regelmäßiger Genuss von grünem Tee wird mit einer Senkung des LDL-Cholesterinspiegels und einer Normalisierung des Blutdrucks in Verbindung gebracht.
• Antibakterielle Wirkung: Die ätherischen Öle des Jasmins zeigen antiseptische Aktivität gegen eine Reihe grampositiver Bakterien.
• Stärkung des Immunsystems: Der Komplex aus Vitamin C, B-Gruppen und Catechinen unterstützt die Immunfunktion des Körpers.
• Verbesserung des Hautbildes: Die Antioxidantien des grünen Tees in Kombination mit den entzündungshemmenden Eigenschaften des Jasmins tragen zur Verbesserung des Teints und des allgemeinen Hauttonus bei.

9. Zubereitung:

• Wassertemperatur: 75–85 °C. Zu heißes Wasser verursacht Bitterkeit und zerstört die feinen Aromastoffe.
• Teemenge: 1 „Phönixauge“ (ca. 5–7 g) auf 150–200 ml Wasser. Für eine Glaskanne mit 300–500 ml – 2–3 Figuren.
• Geschirr: Eine Glaskanne (玻璃壶, bōli hú) oder ein Glaskolben ist die beste Wahl, um die Entfaltung des „Phönixauges“ zu beobachten. Eine weiße Porzellan-Gaiwan (盖碗, gàiwǎn) ist ebenfalls geeignet. Tonwaren (Yixing-Kannen) werden nicht empfohlen: Poröser Ton nimmt das Jasminaroma auf.
• Vorgehen:
  1. Geschirr mit kochendem Wasser vorwärmen und das Wasser abgießen.
  2. Das „Phönixauge“ vorsichtig in die Kanne oder Gaiwan legen.
  3. Mit Wasser der richtigen Temperatur übergießen und den ersten Aufguss sofort abgießen (Spülung, 洗茶, xǐ chá).
  4. Erneut aufgießen und 2–3 Minuten ziehen lassen (erster Aufguss).
  5. Den Aufguss auf Tassen verteilen.
  6. 3–5 Mal wiederholen, wobei die Ziehzeit jedes weiteren Aufgusses um 30–60 Sekunden verlängert wird. Das „Phönixauge“ wird sich allmählich öffnen und neue Nuancen von Aroma und Geschmack freisetzen.

10. Lagerung:

Die Lagerungsbedingungen für Moli Feng Yan sind identisch mit den Anforderungen für andere Jasmintees auf grüner Basis:

• Temperatur: Optimal – im Kühlschrank bei 0–5 °C, in einem separaten luftdichten Behälter, isoliert von stark riechenden Lebensmitteln.
• Behälter: Luftdichter, lichtundurchlässiger Behälter – Blechdose, Porzellandose oder vakuumversiegelter Folienbeutel. Bei Verwendung von Glasbehältern – in völliger Dunkelheit aufbewahren.
• Feinde des Tees: Feuchtigkeit, Licht, Fremdgerüche, erhöhte Temperatur, häufiges Öffnen der Verpackung.
• Haltbarkeit: 12–18 Monate bei Einhaltung der Bedingungen. Das Jasminaroma lässt mit der Zeit nach, daher wird empfohlen, den Tee innerhalb eines Jahres nach dem Kauf zu verbrauchen.

11. Preis und Fälschungen:

Moli Feng Yan ist ein handgefertigter Tee mit mehrfacher Aromatisierung durch natürlichen Jasmin, was ihn in die mittlere bis gehobene und Premium-Preisklasse einordnet. Der Preis wird bestimmt durch die Qualität der Teebasis, die Anzahl der Aromatisierungszyklen, die Komplexität der manuellen Formgebung und den Ruf des Herstellermeisters.

Wie man hochwertigen Moli Feng Yan erkennt:

• Form: Die „Augen“ sollten dicht, sorgfältig, symmetrisch sein, ohne gebrochene Blätter, Staub und Fremdeinschlüsse. Ungleichmäßige, lockere Figuren sind ein Zeichen für Massenproduktion oder nachlässige Herstellung.
• Aroma: Natürliches Jasminaroma – vielschichtig, weich, tief. Ein stechender, „chemischer“, aufdringlich süßer Geruch deutet auf künstliche Aromastoffe hin. Hochwertiger Tee zeigt eine harmonische Balance zwischen Jasmin- und grüner Teenote.
• Geschmack: Weich, ausgewogen, mit süßlichem Abgang. Bitterkeit, ein leerer oder „flacher“ Geschmack sind Anzeichen geringer Qualität.
• Farbe des Aufgusses: Klar, transparent, hellgolden. Trübung oder ein dunkler Farbton sind ein Warnsignal.
• Preis: Ein deutlich unter dem Marktniveau für Figurenjasmintees liegender Preis sollte Skepsis hervorrufen.

12. Interessante Fakten:

• Die Form des „Phönixauges“ ist eine der technisch anspruchsvollsten unter den Figurenjasmintees. Der Meister muss die genauen Proportionen des länglichen Ovals mit spitzer Spitze einhalten, was jahrelange Erfahrung erfordert.
• Der Phönix (凤凰, fènghuáng) erscheint in der chinesischen Mythologie nur in Zeiten des Friedens und Wohlstands. Den Tee „Phönixauge“ zu verschenken, ist ein Wunsch nach Wohlergehen, Weisheit und Glück.
• Moli Feng Yan eignet sich hervorragend für die kalte Zubereitung: Die Figur wird in kaltes Wasser gelegt und 4–8 Stunden im Kühlschrank ziehen gelassen. Das langsame Öffnen bei niedriger Temperatur ergibt ein besonders klares, transparentes und zartes Aroma.
• In China gibt es das Sprichwort „窨得茉莉无上味，列作人间第一香“ – „Hat er den Duft des Jasmins aufgenommen, erlangt [der Tee] einen unvergleichlichen Geschmack; zu Recht nennt man ihn den ersten Duft unter allen in der Welt.“ Diese Redewendung trifft in vollem Umfang auf hochwertige Figurenjasmintees wie Feng Yan zu.
• Die Stadt Fuzhou trägt seit 2011 den inoffiziellen Titel „Welthauptstadt des Jasmintees“, und das Fuzhou-Jasminsystem wurde 2014 in das Verzeichnis der global bedeutsamen landwirtschaftlichen Erbesysteme der FAO aufgenommen.
• Für die Herstellung von 1 kg hochwertigem Jasmintee werden bis zu 6–8 kg frische Jasminblüten benötigt, jede von Hand gepflückt. Während der gesamten Sommersaison kann eine erfahrene Pflückerin nur etwa 15–20 kg Knospen pro Tag sammeln, was hochwertigen Jasmintee zu einem der arbeitsintensivsten Tees macht.

13. Vergleich mit anderen Jasmintees:

• Moli Yu Die (茉莉玉蝶, Mòlì Yù Dié) – „Jasmin-Jade-Schmetterling“: Das nächste Pendant in Klasse und Technik. Der Unterschied liegt in der Form: Yu Die hat eine flache Schmetterlingssilhouette mit „Flügeln“, während Feng Yan ein längliches mandelförmiges „Auge“ ist. Das geschmacklich-aromatische Profil ist nahezu identisch, die Unterschiede liegen im symbolischen und visuellen Eindruck.
• Moli Long Zhu (茉莉龙珠, Mòlì Lóngzhū) – „Jasmin-Drachenperlen“: Die Blätter sind zu festen Kugeln gerollt. Die kompaktere Form als Feng Yan sorgt für ein langsameres Aufgehen und einen dichten, konzentrierten Aufguss. Long Zhu ist der am weitesten verbreitete unter den Figurenjasmintees.
• Moli Yin Zhen (茉莉银针, Mòlì Yínzhēn) – „Jasmin-Silbernadeln“: Basis sind weiße Knospen. Der Geschmack ist delikater und leichter als bei Feng Yan. Gehört zum höchsten Preissegment der Jasmintees.
• Moli Hua Cha (茉莉花茶, Mòlì Huāchá) – Standard-Jasmintee: Loser Tee ohne Figurenformung, meist mit 3–4 Aromatisierungszyklen. Feng Yan übertrifft ihn deutlich in der Rohstoffqualität, der Aromatiefe und dem ästhetischen Eindruck.

Zum Abschluss:

Moli Feng Yan ist ein Tee, in dem sich jahrhundertealte Symbolik mit handwerklicher Vollendung verwebt. Das „Phönixauge“, von Hand aus zartesten Blättern gefügt und mehrfach mit dem Duft frischen Jasmins durchtränkt, ist zugleich Getränk, Kunstwerk und Wunsch nach glücklichem Geschick. Zu beobachten, wie sich die mandelförmige Figur langsam im heißen Wasser öffnet und Wellen süßen Blumendufts freisetzt, ist eine nahezu meditative Erfahrung. Dieser Tee ist für jene bestimmt, die im Teegenuss nicht nur Geschmack, sondern auch Schönheit, Sinn und Momente bewusster Ruhe suchen.