Lìzhī Hóngchá

Lìzhī Hóngchá ist ein mit Litschi aromatisierter roter Tee, einer der ältesten Früchtetees Südchinas. Er wurde in den 1950er Jahren auf der Basis des Guangdong-Gongfu-Rottees unter Verwendung natürlicher Litschi-Früchte entwickelt. Dieser Tee steht an der Schnittstelle zweier großer Guangdong-Traditionen – der Teekultur von Yīngdé und der tausendjährigen Litschikultur – und symbolisiert die gastronomische Identität der Region.

1. Klassifikation und Herkunft:

• Typ: Aromatisierter roter Tee (加工红茶, jiāgōng hóngchá; in der Unterkategorie: 香料茶, xiāngliào chá, „gewürzter / aromatischer Tee“). Als Basis dient vollständig fermentierter roter Tee (红茶). Der Fermentationsgrad der Teebasis beträgt ~95–100 %.
• Kategorie: Fruchtaromatisierte Tees (水果调味茶, shuǐguǒ tiáowèi chá). Er zählt zu den rezeptierten Tees (再加工茶类, zài jiāgōng chá lèi), bei denen der fertige Rottee einer zweiten Verarbeitung – der Aromatisierung – unterzogen wird.
• Herkunft: China, Provinz Guǎngdōng (广东省, Guǎngdōng Shěng) – das wichtigste und historisch ursprüngliche Anbaugebiet. Ebenfalls produziert in der Provinz Fújiàn (福建省, Fújiàn Shěng). Schlüsselregionen: der kreisfreie Stadtbezirk Yīngdé (英德, Yīngdé) in Guangdong für die Teebasis, die subtropischen Gebiete im Süden Guangdongs (Guǎngzhōu, Cónghuà, Zhàoqìng, Màomíng) für die Litschifrüchte.
• Geografische Koordinaten: Abhängig vom Produktionsort der Teebasis und dem Erntegebiet der Litschis. Für Yīngdé: ~24°10′ N, 113°25′ O; für die Litschi-Anbaugebiete (Guǎngzhōu / Cónghuà): ~23°30′ N, 113°35′ O.

2. Geschichte und kulturelle Bedeutung:

• Geschichte: Lìzhī Hóngchá wurde in den 1950er Jahren im Rahmen der Entwicklung der Teeindustrie von Yīngdé geschaffen. Die offizielle Version bringt seine Entstehung mit der Arbeit von Ingenieur-Technologen der Yīngdé-Teefabrik (英德茶厂) in Verbindung, die ein wissenschaftliches Verfahren zur Aromatisierung von Rottee mit Saft und Fruchtfleisch frischer Litschis entwickelten. Die produktionstechnische Grundlage bildete Yīngdé Gōngfū Hóngchá (英德工夫红条茶), ein Blatt-Rottee aus großblättrigem Material.

  Allerdings ist die Tradition der Aromatisierung von Tee mit Früchten in Südchina deutlich älter. Bereits in der Táng-Zeit (唐, 618–907) galt die Litschi als eine der edelsten Früchte des Reiches – einer berühmten Legende nach liebte die Kaiserin Yáng Guìfēi (杨贵妃, Yáng Guìfēi) frische Litschis so sehr, dass spezielle berittene Kuriere die Früchte aus Lǐngnán (岭南) in die Hauptstadt Cháng’ān brachten und dabei Tausende von Lǐ zurücklegten. Die Kombination von Tee und Litschi in einem Getränk existierte vermutlich in der Volkspraxis Guangdongs schon lange vor der formellen Entstehung des Produkts, doch die systematische industrielle Produktion begann gerade in den 1950er Jahren. Historischen Berichten zufolge fanden sich bereits in den 1920er Jahren in Zeitungen und Handelskatalogen von Teeläden Lǐngnáns Hinweise auf „Tee mit Litschiduft“, was belegt, dass diese Tradition mindestens seit Beginn des 20. Jahrhunderts bestand.

  In den 1960er–1970er Jahren wurde Lìzhī Hóngchá zu einem der Exportprodukte Guangdongs, das in Südostasien, Europa und Amerika beliebt war. Für ausländische Käufer wurde er zu einer Art „Visitenkarte“ des Guangdong-Rottees – wiedererkennbar, aromatisch und sowohl für Kaltaufguss als auch für Cocktails geeignet.

• Name:

  • „Lìzhī“ (荔枝, lìzhī) – Litschi, die tropische Frucht des Baumes Litchi chinensis aus der Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae). Das Schriftzeichen 荔 leitet sich von einer alten Bezeichnung für südliche Waldfrüchte ab.
  • „Hóngchá“ (红茶, hóngchá) – „roter Tee“, d. h. nach chinesischer Klassifikation vollständig fermentierter Tee. In der europäischen Tradition: Schwarztee.

• Kulturelle Bedeutung: Die Litschi ist in der chinesischen Kultur ein Symbol für Glück, Fröhlichkeit, Überfluss und Liebe. Die Frucht nimmt einen äußerst wichtigen Platz in der gastronomischen Tradition Südchinas ein, ihre Kultivierungsgeschichte reicht über 2000 Jahre zurück. Lìzhī Hóngchá wird oft zu Festen und Hochzeiten verschenkt – als Wunsch für ein süßes Leben. In Guangdong wird dieser Tee mit Sommer, Gastfreundschaft und dem gemächlichen südlichen Teetrinken assoziiert. Außerhalb Chinas wurde er zu einem der bekanntesten aromatisierten Tees, vergleichbar mit dem Bekanntheitsgrad von „Earl Grey“ (mit Bergamotte).

3. Botanische Beschreibung und Rohstoffe:

• Teebasis: Für die Herstellung von Lìzhī Hóngchá wird hochwertiger Gongfu-Rottee verwendet. Die klassische und wertvollste Basis ist Yīngdé Hóngchá (英德红茶), der aus großblättrigen Sorten (Camellia sinensis var. assamica) hergestellt wird, darunter Yīng Hóng Nr. 1, Yīng Hóng Nr. 9 und yúnnán’sche Introduktionen. Seltener kommen Qí Mén Hóngchá (祁门红茶) aus der Provinz Ānhuī (kleinblättrig C. sinensis var. sinensis) und Diān Hóng (滇红) aus Yúnnán zum Einsatz. Die Wahl des Basistees beeinflusst unmittelbar die Tiefe und Struktur des endgültigen Geschmacks.

• Aromapflanze: Chinesische Litschi (Litchi chinensis Sonn.) – ein immergrüner Baum aus der Familie der Seifenbaumgewächse (Sapindaceae), der eine Höhe von 10–20 m erreicht. Die Frucht ist eine runde Steinfrucht von 3–4 cm Durchmesser, bedeckt von einer buckligen roten Schale. Das Fruchtfleisch ist durchscheinend, weiß, saftig, mit einem intensiven süß-blumigen Aroma. Zur Aromatisierung werden sowohl frische Früchte (Saft und Fruchtfleisch) als auch getrocknetes Fruchtfleisch oder ganze getrocknete Früchte verwendet. In der Qualitätsproduktion kommt ausschließlich natürliches Material zum Einsatz – ohne synthetische Aromastoffe.

• Rohstoffanforderungen: Die Teebasis muss von hoher Qualität sein – gleichmäßig fermentiert, ohne Defekte. Die Litschi-Früchte – frisch, reif, aromatisch, ohne Verderbserscheinungen. Ideal ist es, wenn die frische Litschi-Ernte (Saison: Juni–Juli) zeitlich mit der Tee-Verarbeitung zusammenfällt, was gerade in Guangdong möglich ist, wo beide Produkte in derselben Region wachsen.

4. Terroir und Anbaubesonderheiten:

• Teeplantagen: Für den Basis-Yīngdé Hóngchá – hügeliges Gelände im Norden Guangdongs, Höhenlagen 100–500 m, rote Böden, subtropisches Monsunklima (20–22 °C, 1800–2000 mm Niederschlag). Für die Teebasis aus Ānhuī (Qí Mén) – Berghänge in Höhen von 600–1000 m.
• Litschi-Anbaugebiete: Südliches Guangdong und Norden der Provinz Fújiàn – subtropische Ebenen und Hügel mit heißem, feuchtem Klima (Jahresdurchschnittstemperatur 21–25 °C, Niederschlag 1500–2200 mm). Größte Gebiete: Guǎngzhōu (Bezirk Cónghuà – Heimat der berühmten Sorte „Cónghuà Guàlǜ“), Màomíng, Zhànjiāng, Huìzhōu und die Stadt Pútián in Fújiàn.
• Besonderheiten: Der Erfolg der Produktion von hochwertigem Lìzhī Hóngchá hängt von der logistischen Nähe der Teefabriken zu den Litschi-Anbaugebieten ab: frische Früchte verlieren schnell ihr Aroma und oxidieren, daher muss die Aromatisierung schnellstmöglich nach der Fruchternte erfolgen.

5. Herstellungstechnologie:

Die Herstellung umfasst zwei Etappen: die Fertigung der Teebasis nach der Standardtechnologie für Rottee und die anschließende Aromatisierung.

Etappe I – Herstellung der Teebasis:

• Pflücken (采摘, cǎizhāi): Ernte von Trieben im Standard „eine Knospe und zwei bis drei Blätter“.
• Welken (萎凋, wěidiāo): Reduktion der Blattfeuchte auf 60–65 % über 12–18 Stunden.
• Rollen (揉捻, róuniǎn): Zerstörung der Zellwände zur Einleitung der Oxidation. Für Bruchtee kann das CTC-Verfahren eingesetzt werden.
• Fermentation (发酵, fājiào): Vollständige Oxidation bei 25–30 °C, Luftfeuchte 80–90 %, über 4–6 Stunden. Bildung von Theaflavinen und Thearubigenen.
• Trocknung (烘干, hōnggān): Stopp der Fermentation bei 100–120 °C, Reduktion der Restfeuchte auf 4–6 %.

Etappe II – Aromatisierung (窨制, xūnzhì / 熏制, xūnzhì):

Dies ist die Schlüsseletappe, die Lìzhī Hóngchá von gewöhnlichem Rottee unterscheidet.

• Traditionelle Methode: Der getrocknete Rottee wird mit frischen Litschi-Früchten während deren Trocknung zusammengeführt. Die Litschis werden neben dem Tee oder direkt auf die Teeschicht gelegt und bei niedriger Temperatur (20–25 °C) und mäßiger Luftfeuchte (60–70 %) über 12–24 Stunden gelagert. Das Teeblatt besitzt eine hohe Adsorptionsfähigkeit und nimmt die flüchtigen Aromastoffe aus den Früchten aktiv auf. Der Vorgang kann 2–3 Mal wiederholt werden, um die gewünschte Aromaintensität zu erreichen.

• Saft-Methode: In den fertigen Rottee wird frischer Litschi-Saft eingearbeitet, danach erfolgt eine erneute Niedertemperaturtrocknung, die es dem Tee erlaubt, das Aroma und den Geschmack zu absorbieren.

• Gemeinsame Trocknung: Frische Früchte und Tee werden gleichzeitig getrocknet – mit dem Trocknen der Litschi gehen deren Aromastoffe in das Teeblatt über.

• Sortierung (分级, fēnjí): Abschließende Sortierung des Endprodukts, Entfernung von Bruch und Fremdpartikeln.

6. Organoleptische Eigenschaften:

• Erscheinungsbild des trockenen Blattes: Dunkle, braun-schwarze Teeblätter, fest zu Streifen oder Granulat (bei Bruchformat) gerollt. Die Oberfläche ist ölig-glänzend (乌黑油润, wūhēi yóurùn). In manchen Partien sind kleine Fragmente getrockneter Litschi oder ihrer Schale sichtbar.
• Aroma des trockenen Blattes: Leuchtend, süß, mit dominierender Note reifer Litschi – blumig-fruchtig, leicht moschusartig. Im Hintergrund ein warmes, malzig-würziges Aroma des Rottees, Honignoten. Das Aroma ist harmonisch, ohne Schärfe – ein Zeichen natürlicher Aromatisierung.
• Aroma des Aufgusses: Intensiv, einhüllend. Litschi dominiert – saftig, exotisch, mit blumigen und honigartigen Obertönen. Die warme Teebasis schafft Tiefe und Volumen. Das Aroma ist anhaltend, jedoch weniger langanhaltend als bei nicht-aromatisierten Rottees.
• Geschmack: Weich, süßlich, harmonisch. Der Litschi-Geschmack – saftig, fruchtig-blumig, mit Noten von Tropenfrüchten, Rosenblättern, Honig – verbindet sich organisch mit der Herbe und Vollmundigkeit des Rottees. Die leichte Säure der Frucht verleiht eine erfrischende Lebendigkeit. Der Nachhall ist lang, süß, mit wiederkehrender Frische.
• Farbe des Aufgusses: Von leuchtendem Goldorange bis zu satten Rubinrot, klar, mit schönem Glanz.
• Teegrund (ausgezogenes Blatt): Dunkelbraune, weiche, gleichmäßig geöffnete Blätter mit restlichem Litschiduft. Farbe: rötlich-braun.

7. Chemische Zusammensetzung:

Lìzhī Hóngchá vereint die bioaktiven Komponenten des Rottees und der Litschifrucht und bildet ein einzigartiges komplexes Profil.

• Polyphenole: Aus dem Tee – Theaflavine und Thearubigene (Schlüssel-Antioxidantien, verantwortlich für Farbe und Adstringenz), aus der Litschi – Flavonoide (Quercetin, Kämpferol, Rutin), die zusätzliche antioxidative und entzündungshemmende Aktivität aufweisen.
• Aminosäuren: L-Theanin und andere freie Aminosäuren aus der Teebasis. Der Gehalt variiert je nach Basistee.
• Alkaloide: Koffein (~3–4 %), Theobromin und Theophyllin in Spuren.
• Vitamine: Besonders bedeutsam ist der Vitamin-C-Gehalt aus der Litschi (eine der reichsten Fruchtquellen – bis zu 70 mg/100 g frischem Fruchtfleisch). Des Weiteren B-Vitamine (B₁, B₂, B₆), Vitamin E, Vitamin K.
• Mineralstoffe: Kalium (bedeutender Gehalt sowohl im Tee als auch in der Litschi), Mangan, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Eisen.
• Organische Säuren und Zucker: Natürliche Zucker (Fructose, Glucose, Saccharose) und organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure) aus der Litschi verleihen dem Tee eine natürliche Fruchtsüße und einen erfrischenden Charakter.
• Aromastoffe: Linalool, Geraniol, Citronellol (aus dem Tee) werden ergänzt durch spezifische aromatische Ester aus der Litschi – Geranylacetat, cis-Rosenoxid und andere, die das charakteristische blumig-fruchtige Bouquet formen.

8. Wohltuende Eigenschaften:

• Stärkung des Immunsystems: Der hohe Vitamin-C-Gehalt aus der Litschi in Kombination mit den Tee-Polyphenolen ergibt eine starke immunstimulierende Kombination.
• Antioxidativer Schutz: Das doppelte antioxidative Potenzial – Theaflavine/Thearubigene des Tees und Flavonoide der Litschi – bietet einen umfassenden Zellschutz vor oxidativem Stress.
• Tonisierende und kognitive Wirkung: Koffein in Verbindung mit L-Theanin vermittelt eine milde, ausgewogene Wachheit – Steigerung der Konzentration ohne übermäßige Erregung.
• Unterstützung der Verdauung: Rottee stimuliert die Sekretion von Verdauungsenzymen, und die organischen Säuren der Litschi fördern den Appetit.
• Stimmungsaufhellung: Das angenehme süße Aroma und der Geschmack tragen zur emotionalen Entspannung und Hebung der Stimmung bei. Der aromatherapeutische Effekt des blumig-fruchtigen Bouquets ist gut dokumentiert.
• Erfrischende Wirkung: Gekühlt ist Lìzhī Hóngchá ein ideales Sommergetränk, das den Durst stillt und den Wasser- und Elektrolythaushalt dank des Kalium- und natürlichen Elektrolytgehalts wiederherstellt.
• Kardioprotektives Potenzial: Die Tee-Polyphenole und Litschi-Flavonoide tragen gemeinsam zur Erhaltung der Gefäßelastizität und zur Normalisierung des Lipidprofils bei.

9. Zubereitung:

• Wassertemperatur: 90–95 °C.

• Teemenge: 3–5 g auf 150–200 ml Wasser.

• Geschirr: Porzellan- oder Glaskanne (Glas erlaubt die Bewunderung der Aufgussfarbe), Porzellan-Gài Wǎn (盖碗). Für den Kaltaufguss – eine Glaskaraffe.

• Vorgang:

  1. Spülen Sie das Geschirr mit kochendem Wasser vor.
  2. Geben Sie den Tee hinein.
  3. Waschen: Aromatisierte Tees werden üblicherweise nicht gewaschen, um das Aroma zu bewahren. Ein schneller 2-Sekunden-Aufguss ist jedoch zulässig, falls der Tee als Bruchformat vorliegt.
  4. Erster Aufguss: Übergießen Sie den Tee mit Wasser, lassen Sie ihn 20–30 Sekunden ziehen.
  5. Gießen Sie den Aufguss ab.
  6. Wiederholte Aufgüsse: Der Tee verträgt 4–5 kurze Aufgüsse (die Ziehzeit jeweils um 10–15 Sekunden verlängernd), wobei das Litschi-Aroma schneller nachlässt als der Geschmack des Basistees – die letzten Aufgüsse liefern reinen Rottee.

  Europäische Methode: 3–4 g auf 250–300 ml, Ziehzeit 3–5 Minuten. Verträgt 2–3 Aufgüsse.

  Kaltaufguss (冷泡, lěng pào): 5–7 g auf 500 ml kaltes Wasser, Ziehzeit 6–8 Stunden im Kühlschrank. Kalt entfaltet sich die honigartige Süße der Litschi besonders hell und klar.

10. Lagerung:

• Behälter: Luftdicht, undurchsichtig – Weißblechdose, folierter Beutel mit Ventil. Glasbehälter sind wegen der Lichtdurchlässigkeit unerwünscht.
• Bedingungen: Trockener, kühler Ort (nicht über 25 °C), fern von stark riechenden Produkten und direktem Sonnenlicht.
• Lagerdauer: Es wird empfohlen, den Tee innerhalb von 6–12 Monaten nach der Produktion zu verbrauchen. Das Litschi-Aroma lässt mit der Zeit unvermeidlich nach – ein natürlicher Vorgang bei allen aromatisierten Tees. Bei längerer Lagerung bleibt der Geschmack des Basis-Rottees erhalten.
• Feinde des Tees: Feuchtigkeit (beschleunigt das Verdampfen des Aromas), Licht, hohe Temperatur, Fremdgerüche.

11. Preis und Fälschungen:

• Preiskategorie: Lìzhī Hóngchá deckt eine breite Preisspanne ab. Industriepartien auf der Basis von rotem Bruchtee mit Aromastoff – ab 30–50 Yuán pro 500 g. Hochwertige handwerkliche Produkte auf Basis von Yīngdé Hóngchá oder Qí Mén mit natürlicher Aromatisierung durch frische Früchte – ab 150–300 Yuán pro 500 g. Wesentliche Preisfaktoren: Qualität des Basistees, Art der Aromatisierung (natürlich / synthetisch), Marke und Verpackung.

• So vermeiden Sie Fälschungen:

  • Überprüfen Sie die Zusammensetzung: Auf der Verpackung sollte ein Hinweis auf natürliche Komponenten sein – „frischer Litschi-Saft“ (鲜荔枝汁), „getrocknetes Litschifruchtfleisch“ (荔枝干), „natürliches Aroma“ (天然香料). Der Vermerk „naturidentisches Aroma“ oder das Fehlen von Informationen zur Zusammensetzung sind Grund zur Vorsicht.
  • Beurteilen Sie das Aroma: Natürliches Litschiduft ist weich, rund, fruchtig-blumig, harmonisch in die Teebasis eingewoben. Künstliches ist scharf, „parfümiert“, eindimensional, die Geruchsnerven reizend.
  • Prüfen Sie den Nachhall: Bei natürlich aromatisiertem Tee ist der Nachhall sauber, mit wiederkehrender Süße. Synthetischer Aromastoff hinterlässt einen chemischen „Schweif“ im Mund.
  • Kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Händlern: Spezialisierte Teegeschäfte, insbesondere solche mit Wurzeln in Guangdong.
  • Berücksichtigen Sie die Saisonalität: Hochwertiger Lìzhī Hóngchá mit natürlicher Aromatisierung wird in begrenzten Mengen während der Litschi-Saison (Juni–Juli) produziert.

12. Wissenswerte Fakten:

• „Königsfrucht“: Die Litschi wird in China als „König der Früchte“ (果中之王) bezeichnet. Ihr Anbau auf dem Gebiet Guangdongs und Fujians ist seit über 2000 Jahren dokumentiert. Der chinesische Dichter der Sòng-Dynastie Sū Dōngpō (苏东坡, Sū Dōngpō) schrieb: «日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人» – „Wenn ich täglich dreihundert Litschis essen könnte, würde ich nicht zögern, für immer ein Bewohner Lǐngnáns zu sein.“
• „Drachenauge“: Die geschälte Litschi mit ihrem durchscheinend weißen Fruchtfleisch und dem dunklen Samen im Inneren erinnert an ein Auge, weshalb die Litschi manchmal „Drachenauge“ (龙眼, lóngyǎn) genannt wird – obwohl dieser Begriff formal der verwandten Longan-Frucht (Dimocarpus longan) vorbehalten ist.
• Exportschlager: Lìzhī Hóngchá erfreut sich seit den 1960er Jahren großer Beliebtheit im Westen – besonders in Großbritannien, Deutschland und den USA. Für westliche Verbraucher wurde er zu einem der „Einstiegs“-chinesischen Tees – am Aroma wiedererkennbar und einfach in der Zubereitung.
• Basis für Mixgetränke: In der modernen Teekultur wird Lìzhī Hóngchá vielfach als Grundkomponente für kalte Tee-Cocktails (冰茶, bīng chá), Bubble Tea (珍珠奶茶, zhēnzhū nǎichá), Tee-Shakes und sogar Eiscreme verwendet.
• Zwei Guangdongs in einer Tasse: Lìzhī Hóngchá ist ein seltenes Produkt, das zwei Symbole der Provinz Guangdong vereint: den Yīngdé-Rottee (aus dem Norden) und die Litschi aus dem subtropischen Süden, und dabei die geografische und kulturelle Vielfalt einer der größten Provinzen Chinas verkörpert.

13. Varianten des Lìzhī Hóngchá:

Die wesentlichen Unterschiede innerhalb der Kategorie ergeben sich aus der Wahl der Teebasis und der Aromatisierungsmethode:

• Auf Basis von Yīngdé Hóngchá (英德红茶): Die klassische und authentischste Variante. Die großblättrige Basis liefert einen satten, vollmundigen Aufguss, bei dem sich die Fruchtsüße der Litschi harmonisch mit der malzigen Kraft des Guangdong-Rottees verbindet. Dies ist die „heimische“ Kombination – Tee und Frucht stammen aus einer Provinz.
• Auf Basis von Qí Mén Hóngchá (祁门红茶): Eine feinere Variante. Die Keemun-Basis bringt weinige, fruchtige Noten und eine charakteristische „orchideengleiche“ Zartheit ein, vor deren Hintergrund das Litschiduft eleganter und subtiler klingt.
• Auf Basis von Diān Hóng (滇红): Die yúnnán’sche Basis ist kraftvoll, honigartig, mit „goldenen Härchen“. Die Litschi fügt einem ohnehin intensiven Profil tropische Leuchtkraft hinzu. Eine weniger traditionelle, aber eindrucksvolle Variante.
• Blends mit weiteren Zutaten: Einige Produzenten fügen dem Lìzhī Hóngchá Rosenblätter (玫瑰, méiguì), Osmanthus (桂花, guìhuā) oder andere Tropenfrüchte hinzu und kreieren so komplexe mehrschichtige Blends.
• Bruchformat (红碎茶 + Litschi): Die massentaugliche Variante, häufig für Teebeutel und kalte Getränke verwendet. Das Aroma ist hell, aber weniger tief; zweckmäßig für den Alltag.

14. Mögliche Gegenanzeigen:

• Individuelle Unverträglichkeit: Allergie gegen Litschifrüchte oder Teebestandteile – selten, aber möglich. Bei Auftreten von Reaktionen (Hautausschlag, Schwellungen, Magen-Darm-Beschwerden) ist der Konsum einzustellen.
• Koffeinempfindlichkeit: Personen mit Schlaflosigkeit, Bluthochdruck, Herzrasen, Angststörungen sollten den Konsum einschränken oder den Tee nur in der ersten Tageshälfte trinken.
• Zuckergehalt: Die natürlichen Fructosen aus der Litschi erhöhen den Kaloriengehalt des Getränks. Menschen mit Diabetes mellitus sollten dies berücksichtigen, besonders wenn der Tee zusätzlich gesüßt wurde.
• Nüchternkonsum: Wie jeder Rottee kann Lìzhī Hóngchá die Magenschleimhaut reizen, wenn er auf leeren Magen getrunken wird.

Zum Abschluss:

Lìzhī Hóngchá ist eine poetische Verschmelzung zweier großer Gaben Südchinas: des kräftigen Guangdong-Rottees und der duftendsten tropischen Litschi. Dieser Tee erhebt keinen Anspruch auf die asketische Reinheit eines einzelnen Terroirs – sein Verdienst liegt in der Harmonie: die warme malzige Basis des Rottees umarmt die saftige Fruchtsüße der Litschi und schafft ein Getränk, das sowohl beim nachdenklichen Gōngfū-Chá als auch im Glas mit Eis an einem heißen Sommertag gleichermaßen angemessen ist. Für Liebhaber, die emotionale und aromatische Teeerlebnisse suchen, ist Lìzhī Hóngchá eine stets erfreuliche und großzügige Entdeckung, die daran erinnert, dass Tee nicht nur tiefgründig, sondern auch einfach schön sein kann.